アメリカでもフジテレビ！fujisankei.comではNYからFCIがアメリカの最新おもしろ情報を動画配信
新年明けましておめでとうございます！
「アイ on ヘルス」、今回から新シリーズ「筋力トレーニング」編です！
１回目は「正しい腕立て伏せ」を教えてもらいます！
腕立て伏せは上半身の総合的なトレーニング！
腕立て伏せは腕や肩、胸などの筋肉を鍛えるトレーニングと思われがちですが・・・
実は正しい腕立て伏せをすることによってお腹まわりの筋肉を鍛えることもできる
「上半身の総合的なトレーニング」なんです！！
間違いやすい箇所は２つ！
まず大切なのが「正しい姿勢」。実は正しい腕立て伏せをすることによってお腹まわりの筋肉を鍛えることもできるんです！！
お腹とお尻に力を入れ、頭から下半身を一直線にすることを心がけてください。
そうすることによって腕や胸の筋肉だけでなく、お腹周りの筋肉を鍛えることもできます。
そしてもうひとつ、大切なのが体を「下げる位置」。
できる限り体を下げたほうが負荷がかかりトレーニングになると思われがちですが、大きな間違いです。
肩を肘よりも下げると、肩に負担がかかり肩を痛めてしまう危険があります。
この２点を意識して「正しい腕立て伏せ」で体を鍛えてくださいね！
簡単にできる腕立て伏せ！
床でやるのが難しいというかたには、壁や柱でも腕立て伏せはできますよ！
このときも「お腹とお尻に力を入れ頭から下半身を一直線にする」ことと
「肘を曲げすぎて肩を壁に近づけない」ことを意識してください！
応用編！腕の位置によって効果が変わります
腕を置く位置によって腕や胸、肩の筋肉のより鍛えられる箇所が変わります！
自分の必要な筋肉を鍛えてください。
左が基本的な形、腕は肩幅です。腕と胸、肩の筋肉が最もバランスよく鍛えられます。
真ん中は手を置く位置を内側にした形。この体勢で腕立て伏せをするとより胸の筋肉が鍛えられます。
右は手を置く位置を外側にした形。この体勢で腕立て伏せをするとより肩の筋肉が鍛えられます。
今回の先生はフィットネスクラブ
"New York Health & Racquet Club"のインストラクター、タローさんです！
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カワイ タローさん New York Health Racquet Club |
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アメリカで手に入る食材で作るおせち料理を
ニューヨークで人気の料理教室をひらく料理家・ひでこコルトン先生に教えてもらいました
たたきごぼうならぬたたきパースニップ
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材料（４人分） パースニップ： ３本 すりごま： 大さじ２ しょうゆ： 大さじ２ さとう： 大さじ２ 酢： 大さじ１ |
【作り方】
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1. パースニップの皮をむく
やわらかいですよ |
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2. 人差し指程度の長さに切り
熱湯で３分ほどゆでる |
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3. すりごまに、さとう、お酢、しょうゆを入れ
かきまぜる |
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4. ゆでたパースニップを 棒で軽くたたく |
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5. パースニップと合わせ調味料を 混ぜあわせ１０分ほどおく
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クリーミーな白きんとん
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材料（４人分） カネリーニ（Cannellini)： １缶 (１５．５ｏｚ：約４４０ｇ） 練乳： 大さじ４ （Sweet Condensed Milk） くり（調理済のむきぐり）： 適量 |
【作り方】
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1. 水ですすいだカネリーニに練乳を加え フードプロセッサーにかける |
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2. くりを加えてまぜる
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和風カモロース
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材料（４人分） ダックブレスト： 1 枚（０．５ｌｂ：約２２７ｇ） （カモ胸肉） しょうゆ： 大さじ４ みりん： 大さじ４ さとう： 大さじ１ 水： １カップ オレンジの皮： １個分 ユズコショウ： 適量 |
【作り方】
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1. しょうゆ、みりん、さとう、水を鍋に入れる |
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2. オレンジの皮を加えて煮込む
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3. ダックの皮に格子状に切れ目をいれ
身の部分にフォークで穴をあける |
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4. 油をひかずにダックの皮のほうから 両面焼く
うまみを閉じ込め香ばしさが増す |
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5. 焼いたカモをソースの中に入れ ふたをして５分煮た後、 カモの粗熱がとれるまで鍋を火からおろす |
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6. カモを薄切りにしてユズゴショウを添える |
取材協力
Ａｇａｔａ＆Ｖａｌｅｎｔｉｎａ
| 日本クリニック栄養士 宮下麻子さんに聞く 栄養価チェック パースニップの栄養価 繊維質が豊富でビタミン類、特に葉酸を多く含む 赤血球や白血球の形成、心臓病予防にいい カネリーニの栄養価 たんぱく質、食物繊維を豊富に含み 炭水化物を分解するので減量したい人におすすめ ダックの栄養価 鉄分を多く含み、疲労、貧血、頭痛、動悸予防にいい |
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料理家プロフィール
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ひでこコルトンさん
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今年のクリスマスにどんな料理を作ろうか迷っている人に必見
同じ悩みを持つFCIモーニングEYEのリポーター・メロディーが
みなさんにもおなじみのあの料理の先生にとっておきのレシピを教えてもらいました
グレーズドポークのハニーマスタード
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材料（４人分） ポークレッグ ４ｌｂ（約1.8ｋｇ） フィンガリングポテト １２個 たまねぎ 大１個 ニンジン ３本 ハニー １／２カップ ディジョンマスタード １／３カップ オリーブオイル 大さじ２強 ニンニク ２片 白ワイン １／２カップ 塩・こしょう 少々 （パセリ お好みで） |
【作り方】
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1. ポークに塩・こしょうで下味をつける |
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2. ハニー、ディジョンマスタード、ニンニク（みじん切り）、
塩、オリーブオイルをかきまぜる |
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3. オリーブオイルでポークを
片面３分ずつ焼く |
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4. ポークを取り出し野菜を炒める |
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5. 白ワインを入れポークを鍋に戻し ソースを半分かけふたをしてオーブンで焼く
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ポークを裏返してふたをはずしてさらに２０分焼く |
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6. ポークを鍋から取り出し 鍋をオーブンに戻しソースを煮詰める
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盛り付けて、お好みでパセリを飾り完成 |
ストロベリートライフル
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材料（４人分） パウンドケーキ １個 ストロベリー １パック ヘビークリーム １カップ マスカポローネチーズ １カップ メレンゲクッキー（バニラ） ２０個 キャンディーケーン ２個 （ペパーミント） バルサミコ酢 大さじ３ |
【作り方】
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1. ストロベリーをバルサミコ酢であえる バルサミコ酢の風味とあいますよ！ |
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2. 泡立てたクリームにマスカポローネチーズ、
砕いたメレンゲクッキーを入れ混ぜる |
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3. パウンドケーキ、クリーム、
ストロベリーを層になるようにのせる |
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4. 砕いたキャンディーケーンをふりかける |
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おいしいですよ
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みなさま、良いクリスマスをお過ごしください |
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メロディーもクリスマスに今回教わった料理をつくりましたよ～！ 果たして成功したのでしょうか？？？
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撮影協力
KitchenBayサロン ショールーム
取材協力
ひでこさんが身に着けていたアクセサリーは！
chicachika
料理家プロフィール
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ひでこ・コルトンさん ニューヨークで料理教室を中心にフードイベントを手がける COLTONS NEWYORK LLC.オーナー。 NY在住２０年。 渡米後CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。 その後１０年間勤務した外資系投資銀行を退職し同社を立ち上げる。 現在アメリカ人を対象とした和の料理教室及びケータリング／イベント業務と、 おもてなしやホームパーティーで役立つ料理を中心とした 「NY＊おもてなし料理教室」を開催中。 ブログ：NY＊おもてなし料理教室
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ニューヨーク旅行、最終回はニューヨークのジャズクラブをご紹介します！
案内人はミュージシャンの大江千里さん。
「どのジャズクラブに行くかはあなた次第」
と語る大江さん。
行き当たりばったりで行くのもあり、ジャズクラブやレコード屋に置かれている
Hot Houseというフリーの月刊誌に公演スケジュールが掲載されているので
これを見て参考するのもあり。
今回は定番から穴場スポットまで紹介してくれました！
定番
Village Vanguard
178 7th Ave
www.villagevanguard.com
チャージ：２５ドル～
創業８７年の老舗。
ジョン・コルトレーンやマイルス･デイビスなど大物のジャズ・ミュージシャンが 演奏してきた場所で、
ジャズ好きの観光客で賑わうジャズクラブ。
月曜日はビッグバンドが演奏するので要チェック。
新人発掘の場
Smalls
183 W 10th St.
www.smallsjazzclub.com
チャージ：２０ドル～（時間帯によって異なる）
演奏するのに審査が厳しく、ここで出れたら"大物"とジャズ界では暗黙に知られています。
いろんなジャンルのジャズが味わえます。（撮影に行った日はなんとタップダンスとのコラボ！）
いつ行っても"当たり"な音楽を聴くことが出来るんだそうです。
穴場スポット ☆大江さんのお気に入り！
Domaine
50-04 Vernon Boulevard
www.domainewinebar.com
チャージ：なし
とてもこじんまりとしていて一見レストランバーに見えるこのジャズクラブ。
奥に演奏出来るスペースがあり、ピアノも常時置いてあります。
ワインの種類も豊富で料理もおすすめ！
日によって雰囲気がガラッと変わります。 （時にはパーティーが行われるにぎやかなレストランバー、時にはしっとりピアノを聴くジャズバー）
大江さんおすすめポイント
Domaineは音楽を聴く際に発生するミュージック・チャージが発生しないので
ワインや料理を楽しみながら音楽を聴くでもＯＫ。気軽に聴きに行けます！
さらに、Domaine近くのEast River沿いから見た夜景は本当にキレイ。
高層アパートが多いので少し暗いですが、夜景だけを見に行く価値はありますよ。
つじ田 ロサンゼルス店
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お店の基本情報
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Melodee's Place