アメリカでもフジテレビ！fujisankei.comではNYからFCIがアメリカの最新おもしろ情報を動画配信
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お店の基本情報
326 E 6th St (between 1st and 2nd Ave)
New York, NY 10003
http://www.souen.net
月～土 12:00pm-11:00pm |
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大都市なだけにシカゴにはまだまだ観光スポットがあります。
特に家族連れの方におすすめの場所がたくさん！
Lincoln Park Zoo
2001 North Clark St.
http://www.lpzoo.org/
アメリカのメジャーな動物園では３つしかない無料の動物園です。
Wrigley Field Chicago Cubsの本拠地
1060 West Addison St.
ボストンのFenway Parkに次いで２番目の古さ。（ナショナル・リーグでは一番古いんです！）
United Center
1901 West Madison St.
NBAのスーパースター、元Chicago Bulls マイケル・ジョーダンの銅像があります。
大きかったです↓
ボール、つまんでみました
シカゴならではの人気グルメを堪能しました
まずはホットドッグ。
色々なホットドッグ屋がありますが、ここに行きました。
Portillo's
100 West Ontario St.
www.portillos.com
他にもちょっと市内から離れていますがSuperdawgも有名です。
シカゴはシカゴ流ピザ、"Deep-dish Pizza"も有名です。
発祥のお店に行ってきました！
Pizzeria Uno
29 East Ohio St.
http://761.unotogo.com/zgrid/themes/7/portal/index.jsp
ピザの生地、チーズ、具とレイヤーになって厚さ４センチの中身びっしりピザです
シカゴは博物館の宝庫
です。その中でもご紹介したのが．．．
博物館が集まるMuseum Campus内からは
The Field Museum
1400 South Lake Shore Dr.
www.fieldmuseum.org
Adler Planetarium
1300 South Lake Shore Dr.
www.adlerplanetarium.org
水族館もありますよ。
The Shedd Aquarium
www.sheddaquarium.org
Museum Campusの北にある美術館もおすすめです。
The Art Institute of Chicago
111 South Michigan Ave.
www.artic.edu
P.S. 中山ディレクターより一言
シカゴの街の人と話していたら「シカゴの人はピザとかホットドッグとか炭水化物をいっぱい食べて、しかもあの量だから太ってる人が多いんだ！（笑）」と言ってました。個人的にはあまり感じませんでしたが、自らそう話すシカゴの人はおおらかだな～と思う一場面でした
今回は日本人にもなじみの深い食材オイスター・牡蠣を使った料理を
料理家のコルトンひでこ先生に教えていただきます。
アメリカでは一年のうち“Ｒ”がつく月が旬と言われています。
オイスターは３００種類以上あり、海水の温度が下がるとオイスターは冬を乗り越えるため栄養を蓄えます。
それで脂ものっていて甘みがあるんですね！！
クリーム・ド・オイスター
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【材料】＜4人分＞
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【作り方】
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1. 鍋にバターを溶かし小麦粉を加え3分間炒める（中火） |
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2. セロリとシャロットをしんなりするまで10分ほど炒める（中火）
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3. 牛乳とオイスターの汁だけを加え、塩、白こしょうを少々入れ5分ほど煮込む（弱火） ポイント：魚屋でオイスターの殻むきの頼み方 "shuck the oyster" "please Half on the shell" ポイント：オイスターは加熱しすぎるとかたくなるのでまわりが縮んできたくらいが目安 |
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4. ニンニクのみじんぎり、オイスター、 しその葉を加え5分ほど加熱（中火）して完成！ ポイント：オイスターは牛乳などの乳製品と相性がよく、牛乳の作用でくさみも減る |
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 オイスターの殻を器代わりにすると、お洒落な前菜になります！ |
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日本クリニック栄養士 宮下麻子さんに聞く 栄養価チェック オイスターは“海のミルク”といわれタウリンを多く含みコレステロール値を下げる効果があります。ミネラルやビタミンも豊富で貧血予防や疲労回復に効き夏の疲れを取るのに効果的です。 |
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料理家プロフィール
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ひでこ・コルトンさん ニューヨークで料理教室を中心にフードイベントを手がける COLTONS NEWYORK LLC.オーナー。 NY在住２０年。 渡米後CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。 その後１０年間勤務した外資系投資銀行を退職し同社を立ち上げる。 現在アメリカ人を対象とした和の料理教室及びケータリング／イベント業務と、 おもてなしやホームパーティーで役立つ料理を中心とした 「NY＊おもてなし料理教室」を開催中。 ブログ：NY＊おもてなし料理教室 |
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取材協力：The Lobster Place www.lobsterplace.com ＜Davis Herronさんのおすすめオイスター＞ 東海岸はニューヨーク産｢ブルーポイント｣ 西海岸は日本の熊本県原産「クマモトオイスター」が人気ですよ |
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倉庫やファクトリー街だった場所に
ここ１０年くらいでアーティストやデザイナーを筆頭に大勢の人が移り住み、
新しいお店やレストラン、ライブハウスも立ち並び、
今や日本でも注目されるヒップな場所となったブルックリン
もちろん開けて行くのはマンハッタンに近いエリアなんですが、
今回ご紹介したレストランDo or Dineのある場所も
今、少しずつキテルと言われているエリアなんです。
まだ20代のDo or DineのオーナーJustinさんたち仲間４人は、もともとマンハッタンで働いていたのですが
ブルックリンに住んでいるのにマンハッタンで働き、遊び、時間の大半を過ごす事に疑問を覚え、
やっぱり、ブルックリンだよな！と舞い戻ったということです。
地元愛
なんですね。（そこもまた、ブルックリンの人らしいですね！）
Justinさんのメニューを考えるインスピレーションの１つが”言葉遊び”。
「tako taco」（メキシカンのタコと日本のたこ）
「V-EEL」（Vealと”うなぎ”のテリーヌ）
自由な発想が楽しいだけでなく、味も本格的で、色々変わった経験が出来るレストランですよ！
番組で紹介したお料理はこちら
Do or Dine
1108 Bedford Avenue, Brooklyn, NY.
(718) 684-2290
facebook： www.facebook.com/DOorDINE
健康コーナー「アイ on ヘルス」の今日から始まった新シリーズは
引き締めエクササイズ
ダンスの先生に、リズムにのって楽しく、
体の気になる部分を引き締めるエクササイズを教えてもらいます
第１回目のテーマは「おなかとウエストの引き締めエクササイズ」
エクササイズ１．ウエストを引き締める「ヒップシェイク」
1．足を肩幅よりも広めに開いて立ち、膝を軽く曲げる
2．わき腹を意識しながら骨盤を左右に動かす
※腰骨が肋骨によっていくようにイメージ
3．腰の動きに慣れてきたら腕を上げていく
※わき腹の引き締めたい部分をより意識できます
エクササイズ２．おなかを引き締める「スタンドクランチ」
1．足を肩幅よりも広めに開いて立ち、膝を軽く曲げる
2．両手を胸の前へ 手の平を外側向け正面を押すように
3．手が正面を押すのと同時にみぞおちを誰かにパンチされたイメージで腹筋をしめる
※胃から下腹部まですべてを使い、おなかをしめたので腰骨が動くというイメージで行う
注意点
腰を後ろにそり過ぎない！
肘を下げない！
膝を曲げることを心がける！
（※曲げた方が腰の稼動域が広くなりシェイクしやすくなります）
最後に使った筋肉をしっかり伸ばすストレッチを忘れずに！！
このシリーズの先生 ダダリオしょうこさん
インストラクター歴 日米合わせて14年
音楽にのって行うダンスエクササイズを始め、バレエ、ジャズダンスのインストラクターや
パーソナルトレーナーの資格も持つ
ダダリオしょうこ先生のスタジオ
Studio Shoko Dance & Fitness
261 Halstead Ave Harrison, NY 10528
http://ameblo.jp/shokorinko/
大人のエクササイズクラス、ヨガ、ジャイロ、
