アメリカでもフジテレビ！fujisankei.comではNYからFCIがアメリカの最新おもしろ情報を動画配信

震災を体験した日本の高校生、大学生がアメリカで同時多発テロやハリケーン後の復興について学びながら、
震災での経験を伝えるプロジェクト「トモダチ・サマー２０１２ビヨンド・トゥモロー米国プログラム、
復興とまちづくり」が開催され、ここニューヨークでは同時多発テロが起こった９．１１跡地や、
事件当時の写真などが展示されている９・１１トリビュートセンターなどを訪れた参加者たち。


同時多発テロの遺族や、救助にあたった人々などとの交流会で震災の体験を話してる様子を
取材させたもらったのですが、みなさんとても元気で前向きで話しを聞いていて元気をもらいました。
ここでは取材現場の様子をお伝えします。


交流会の場所となった９・１１トリビュートセンターがあることに感動していた方が多く、
１１年たっても受け継がれているのを知って
日本でも絶対にこういう建物があったらいいと思う。と話してくれました。


確かに、崩壊したビルの跡地だったり、このセンターだったり、テロを忘れないために多くのものがありますよね。
そういう気持ちって大事だなと改めて感じました。


そして、参加させて頂いた交流会での発表は英語だと聞いていたので心境を聞いたら
「ほとんど話した事がないので、とても緊張しています。」と話してくれたのですが、
実際発表している時には、緊張の色は全然見えず、堂々と発表していました。
震災で経験した話、被災地の現状などとても気持ちがこもっていて、
私は実際に震災を体験した方のお話を聞くのは初めてだったんですけど胸が熱くなる思いで聞き入りました。
 

色々お話を聞いてて思ったのは、みなさん将来やりたいことを考えているということ。
そして、震災の経験を活かして社会に貢献していきたいという共通の思いがあったということでした。

ある参加者さんの

この方はニューヨークに留学して、デザイナーを目指したいんです。と話してくれました。
震災で深い悲しみを経験しながらも、将来やりたいことがはっきりしている。でも震災のことは忘れさせてはいけない。
震災での経験をいかして世界に貢献していきたいという思いを聞いて感動しました。


私もニューヨークで暮らす日本人として頑張っていかなくてはなとひしひしと感じました。


 

今回はミネソタ州ミネアポリスと隣接する街セントポールからお届けします。

セントポール（ミネソタ州）基本情報
 

セントポールはミネソタ州の州都で、市名は1841年に建てられたアメリカで4番目に大きいセントポール大聖堂に由来されています。またミネアポリスとあわせてTWIN CITIES（双子の街）と呼ばれ、ミネソタ州が本拠地のメジャーリーグのチーム、ミネソタ・ツインズの名前は、ここから名付けられました。 ミネアポリスは経済・文化など芸術が中心の町に対し、セントポールはミネソタ州議事堂や州の政府機関が集まり州の行政の町として知られています。

茂山ディレクターがやってきたのは、ミネアポリスと川をはさんで相対する街セントポール。
市内でまず訪れる人が多いという通りをドライブすると歴史的な建物が多い通りを発見。


Summit Avenue


 

イギリスのビクトリア朝様式の家が建ち並び、古いもので１００年以上の家もあるそうです。
ビクトリア調の家が4.5イル（約7.2ｋｍ）も立ち並ぶ通りとしては全米最長！


そして、街の名前の由来となった


セントポール大聖堂


茂山ディレクター「とても立派で大きい！」


さらに、街を歩いているとなんとスヌーピーとチャーリーブラウンの銅像が！？



スヌーピーやその仲間チャーリーブラウンなどおなじみのマンガ｢ピーナッツ｣の生みの親チャールズ・シュルツ氏は、
1922年セントポール生まれ。彼が生み出したキャラクターが最初に登場したのも地元の新聞だったとか。
この｢ピーナッツ｣の主要キャラクターがセントポールのランドマーク公園をはじめ街中で発見できます。

www.stpaul.gov/index.aspx?NID=3185

さてさて今回も腹ぺこになった茂山ディレクター、地元の人おすすめの食べ物を求めにやってきたのは・・・


The 5-8 Club


 

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2289 Minnehaha Avenue East
Maplewood, MN
651-735-5858 ‎
5-8club.com


ここのお店では80年以上前からジューシールーシーというハンバーガーを提供しています。
ジューシールーシーとは、スライスチーズ4、5枚分のアメリカンチーズが
お肉のパティの中に入っていて、食べると中からチーズがとろーりあふれるハンバーガーです。

セントポールの街では、ジューシールーシーを食べられるお店が多く、誰でも知っています。


すっかりおなかもいっぱいになった茂山ディレクター、次回はちょっと郊外へ足をのばしますよー！！
お楽しみに

 

誰でも簡単に出来る基礎ヨガ編＃２。

今回はバランス力を身につけて集中力を高める２つのポーズです

①四つんばいのポーズ。

○効果…バランス感覚、集中力を養う

○美容面での効果…ヒップ、二の腕、太ももの引き締め

※手が辛い時は足だけを上げてもＯＫ。

※膝が痛い場合はタオルを敷きましょう。

ポイント：手も足も遠くへ引っ張られるイメージで伸ばすこと

上級者は…

右手で左の足の甲をつかみ、引っ張り上げる

②木のポーズ

○効果…集中力アップ、エネルギー向上、足腰の強化

○美容面での効果…背骨のゆがみを整え、美しい姿勢を作る

※左足は右足に付けるだけでもＯＫ

詳しくはこちら

『いま旬クッキング』ＢＢＱスペシャル！

今が旬のハーブとＶＥＡＬ（子牛）を使ったさっぱりヘルシーＢＢＱのレシピを
料理家のコルトンひでこ先生に教えてもらいました。
 

ＶＥＡＬ（ビール）とは生後６カ月未満の牛肉のことで、ピンク色でやわらかく脂身も少なく淡白なお肉です。

ビールチョップのサルサベルデソース添え

【材料】＜4人分＞ Veal chop 4枚 イタリアンパセリ 1束 ( 約1lbs） バジル 3～4枚 ケーパー 100g / 3.5 oz エキストラバージンオリーブオイル 1カップ アンチョビ（缶詰） 6切れ レモン 1，2個 塩、こしょう 少々

【作り方】

	1. 　ビールチョップに塩、こしょう、レモンの皮をけずったものをふりかける
	2.　高温に熱したグリルで片面４、５分ずつ焼きお皿に取り出す ポイント：焼きすぎるとかたくなるので注意
	3. 　Salsa Verde（ソース）を作る。イタリアンパセリ（１束）、バジル（約４枚）、ケーパー（１００ｇ／０．５オンス）、アンチョビ（６切れ）を一緒にみじん切りにする。フードプロセッサーでもＯＫ！
	4. 　タッパーウェアや空き瓶やに３．をいれ、レモン汁（１個分）、オリーブオイル（１カップ）、塩、こしょう（少々）を入れてよく振って混ぜる
	5.　塩、こしょう、オリーブオイルをかけてグリルしたレタスを盛り付け、ビールチョップにソースをかけて完成

日本クリニック栄養士　宮下麻子さんに聞く　栄養価チェック ＶｅａｌはＢｅｅｆに比べて低カロリー、低脂肪です。また高たんぱく質でビタミンとミネラルを多く含みます。さらに鉄分を多く含むＶｅａｌとレモンを一緒に摂取すると、鉄の吸収を良くするので、貧血防止に効果的です。さらにレモンの作用でお肉がしっとりとやわらかくなります。 またイタリアンパセリにはカロテン、ビタミンやミネラルが多く含まれ鉄分含有量は極めて高く、貧血予防、疲労回復に効果があり香りの成分であるアピオールには食欲を刺激し、消化を促します。たんぱく質を多く含むＶｅａｌを摂取したときの消化を促進します。

料理家プロフィール

ひでこ・コルトンさん ニューヨークで料理教室を中心にフードイベントを手がける COLTONS NEWYORK LLC.オーナー。 NY在住２０年。 渡米後CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。 その後１０年間勤務した外資系投資銀行を退職し同社を立ち上げる。 現在アメリカ人を対象とした和の料理教室及びケータリング／イベント業務と、 おもてなしやホームパーティーで役立つ料理を中心とした 「NY＊おもてなし料理教室」を開催中。 ブログ：NY＊おもてなし料理教室