アメリカでは比較的多い

残念なスイカ．．．

一口食べて、

『味うすっ！！』と感じる

スイカ。

塩で

甘さを引き立てるレベルを

通り越していることも少なくありません。

そういう時は、

これです。



残念なスイカのサラダ
残念なスイカ：一口サイズ
きゅうり：サイコロ状
赤たまねぎ：薄切り
（＊普通のたまねぎを使う場合は水に浸して絞る）
オリーブ
（＊できれば種を抜いてある黒いカラマタオリーブ）
生パセリ
お好みで生ミント

全てボウルに入れて
たっぷりのオリーブオイルで絡める
塩をふりかけ
バルサミコ酢と和える
お好みで砂糖を少々
（＊私はイチジク風味の
　バルサミコを使っているので砂糖はパス）
（＊甘いスイカを使う場合も不要）



最後にフェタチーズを振りかける。

どんなに残念なスイカでも
美味しくいただけます。笑