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NYのおもてなしにソワレ寿司!

皆様、こんにちは!

ひでこコルトンです。

先日、マンハッタンのミッドタウンにある

鮮魚(特に日本からのクロマグロは名物)が買えるレストランとして有名な

WOKUNIさんの新鮮なお魚を使って、私がオススメするパーティー寿司、

その名も、SOIREE SUSHI の作り方を動画でアップしました!

Image 10-4-19 at 11.14 AM.jpg

動画はこちらでご覧になれます。

よろしければ、「いいね!」にチャンネル登録いただけると嬉しいです♪

寿司飯の作り方を知りたい、簡単なお寿司の作り方を教えて欲しい、などなど、

アメリカ人からリクエストを受けていたので、今回英語で収録しています。

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シャンパンをこよなく愛する私にとって、このソワレ寿司は最高のお供です♪

動画を見ていただくとわかるのですが、ミニマフィン型を使って作る

押し寿司タイプなので、大勢の人数にも対応できるよう簡単に作れるようになっています♪

IMG_5067.jpeg

うさぎちゃんのシャモジは、フジテレビでお世話になった方達から

日本でプレゼントくださったもの。大活躍しています。

うさぎちゃんが立つのもとっても便利♪

IMG_5259.jpeg

撮影は「いま旬クッキング」に「AMERICA'S KITCHEN」と

数年間フジテレビにお世話になっているので、流れは掴んでいるものの、

やはり料理だけでなく音響や照明、そして編集などなど、一人で何役もこなすのは本当に大変です。汗

でも、料理をはじめ、クリエイティブに作ることが大好きな私としては

やり甲斐があるチャレンジです!!

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フジテレビのようにはいきませんが、手作り感を楽しんでいただけましたら嬉しいです♪

味は保証します!!^^

Eat, Entertain & Enjoy!

xoxo, Hideko

NYのおもてなし*Life Style Branding

Hideko Colton New York

www.hidekocolton.com


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October 13, 2019 12:55 PMComment(0)

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Profile

Colton Hideko Colton
http://www.coltonsnewyork.com

料理家、COLTONS NEWYORK代表取締役。
CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。外資系投資銀行に10年勤務した後、会社を立ち上げる。新聞や雑誌等で幅広く掲載され、2012年より「FCI News Catch!」の料理コーナーに出演中。クラスは日本からお忍びで参加する芸能人や旅行者、そして現地駐在員の奥様でいつも満席。メンバーは1,500名を超える。初めての著書「NYのおもてなしレシピ」が講談社より好評発売中。

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