9月25日、パサデナ・コンベンション・センターにて、第34回 Mutual Trading
Japanese Food＆Restaurant Expoが開催されました。日本および世界から150社以上、
食品メーカーをはじめ、日本酒やビール、陶磁器や漆器、包丁などの各社が出展。
日本酒や寿司スクールといった教育支援も紹介されました。
今年のテーマは「敬天愛食」(伝統を守りながら革新を取り入れ、和食の可能性を広げる)。
ミューチュアル・トレーディングが提案する可能性はR.T.D.(ReadyTo Drink)。
日本酒市場においてRTDが急成長するなか、サントリー・マルハイスパークリングカクテル、
八海山/LAドジャース特別限定純米大吟醸などが注目を集めていました。