ニューヨークで創業46年の老舗日本食レストラン「レストラン日本」の東料理長が栄養満点の熱々の「かも鍋」をご紹介！かも肉の下ごしらえがポイントです。

企画協力：レストラン日本、共同貿易
ディレクター:茂山史良／カメラ：輿水　卓／音声：羽生有希／編集：神野ひろ子／プロデューサー:浦部靖己