アメリカでもフジテレビ！fujisankei.comではNYからFCIがアメリカの最新おもしろ情報を動画配信

 

 

 

 

 

経済、ファッション、そして世界の食の中心NYなんて言われているが、

ことグルメに関して、ニッポン人としては、

内心「まだまだ・・・」とお思いの方もおられるのでは？　 

 

確かに大枚はたいて高級レストランに行けば、

トップレベルのシェフ達が、しのぎを削っているから

納得のいく山海珍味を楽しめる。

 

でもB級グルメにかんしては、

まだまだ日本の足下にも及ばないのではないかしらん！？ 

 

毎日の食事について言えば、ファストフードを含めて、

日本はレベル高いしねー。 

なので私は、日々おさんどんに血道をあげているのであーる。  

 

うまいが一番！

自宅が一番！

トシカプ食堂サイコー！  

 

そんな中、New Yorkマガジンに、

評判のベトナム料理店があるとの記事をみつけ、

箸休めってな事で、例のごとく韋駄天走りで行ってみたのさー。 

 

今更ブログでグルメレポートォ？　なんて言われそうだけど、

それはホラ、食材を演劇人に、料理店を舞台になぞらえれば、

レストランとて、目と舌で味わうミュージカルゥ〜、

なんてね、なんてね、キャッ！

 

 

 

場所は、ブルックリンとクイーンズの境目

地下鉄だとL train  Grand St. Station  で下車

そこから徒歩15分から20分という超へんぴなところにある

 

この七面倒臭さが、後々食事にありついた時の、

ありがたさ＆旨さ倍増ってことなのォ？？

 

 

 

駅から数分歩くと、すでに工場が軒を連ね

デリ系の店舗は一軒もナシ。

人とすれ違うことも全くナシ

日が暮れたら、ちと危なそうな地区！

 

レストランは工場街の真ん中にポツーンと・・

砂漠の中のオアシスって事なのね？そうなのね？？

 

店名はバンカー。

元ベンダー屋台をやっていた方がオーナー

 

 

 

我々が店に到着したのが、午後５時半ごろ。

すでに店は満席！

しかし、夕食のピーク前だったため

15分待ちでテーブルにありつく。

 

客層の中心は、知的でファッショナブルな中流階級の白人層

不便な場所ということもあり、車で来ている人が多い

 

ウェイターは全員アジア系の男子。

中にひとり、色黒小柄のマッチョ系が・・・ちょっとドキドキ

 

美男ギャルソンで三割方美味しさアップかも。

グルタミン酸並みのウマミ成分って感じィ〜？ 

とても温かくてフレンドリー！

だいたい、美味しくて評判の店で働く

ウエイター、ウエイトレスは感じがいいのが常！

 

メニューは、通常にものとスペシャルの二種

 

 

 

 

 

我々は、ニューヨーク・マガジンのフードレポーターおすすめ品をオーダー

  

 

 

 

蟹の春巻４本　８ドル５０セント

 

血糖値が上がりやすい食べ物、うまいよねー！

カラダに悪いとわかっちゃいるが、

前菜としてオーダーしたのがコレ！

 

アツアツのぶっといソレをお口いっぱいに頬張ればサックサック

中からは蟹の身がタップリ。

揚げ物スキにはたまらない一品。

ルービーが進みますwww

 

 

 

 

 

サイゴンスペシャル・サンドイッチ（ハム、ソーセージ、ベーコン、ポークパテ）８ドル５０セント

 

トローッとした自家製ソースと具の相性は抜群。

難点はパンの安っぽさと、屋台レベルの盛りつけ

ソレさえクリアすれば、

料理のカリスマ、マーサ・スチュアートも驚きの一品

 

 

 

 

 

パタヤサラダ　９ドル５０セント

 

たっぷりパパイヤの千切りと

酸っぱめのドレッシングの相性が絶妙

野菜不足のカラダが喜びーの反応だー！

食卓に野菜は不可欠。

ココはココでこういう味、ウマい。

 

 

 

 

 

スペシャルから、巻貝のココナッツ風味　１３ドル５０セント

 

グミグミした食感のフレッシュな巻貝と

白いココナッツソースというユニークな組み合わせ？

そのソース、ごはんにかけたらバカうま！

酒のつまみにも抜群。

白ワインが益々進みますっっw

 

 

 

 

 

メキシカン海老のソテー、御飯付き　１７ドル５０セント

 

メインデッシュは、

こってり甘辛ソースにからめた

逞しいぶってぇ海老♡

 

子供のころ、海老といえば

お正月にしか食べれなかった高級食材

そんな贅沢品を食べていいものかーと思いつつパックリ。

ぶりっぷりっの海老が口の中で踊る踊る

ウマいものを享受できる至福の時間に感謝感激雨霰。

 

 

お食事代は、締めて７５ドル（税金チップ含）

 

午後６時３０分、店を出ると長ーい行列が・・・

レストラン・ビジネスに火がつくって、

こういうことなのですねー！（水野晴雄風）

 

 

 

 

 

総評

 

言うまでもなく、この店の成功の要因はメディアに高評価が掲載されたこと

またそれが口コミで広がったことも上げられる！

しかしながら、それ以上に人の心を虜にしたのは・・・・・

 

◎料理人の愛も感じられるウマい料理

◎温かいサービス精神

◎コストパフォーマンス

 

儲け主義に走りがちなレストランが

忘れかけている客商売の基本を

真っ当した結果だぜー。

ま、その基本が一番難しいのだけど・・・（レストラン経験者は語る、笑）

ちと不便だが、近いうち、また行きたい店じゃねー！

 

 

 

 

 

トイレは、すごーくキレイでした！

（ココ重要）

 

 

 

 

 

 

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September 6, 2013 2:25 PM ｜ Comment(0)