黒にんにくってご存知ですか？

手作りベーコンを作っている義弟がお土産にくれた

手作り黒にんにく！！！





作るのに２ヶ月くらいかかるそうです。

もちろんこれもただの趣味。

すごすぎる！！！

大事に、大事に使おうと思います。





まずは

クリームチーズとまぜて

ベーグルはもちろん、パンにのせたり、

サラミにのせたり。





数日たつと

黒にんにくの色がクリームチーズに流れて

ベージュになります。
そうなると味も深まります。

にんにくの臭さを抜いて

旨味の香りだけを残した感じ。

栄養価も高いということです。

これ美味！！！