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バジル

ジャスティンが初めてのアルバイトで

同じマンションの知り合いが旅行中、

植木の水やりをしました。

そのとき、お駄賃のおまけとして

バジルの植木をいただきました。

大事に育てて

どんどん大きくなりました。

IMG_2552.JPG
*いただいた当初の写真です。

私が「そろそろ食べようか?」と言ったら

軽蔑の眼差しで

「食べない」と即答されてしまいました。汗


しかしそれからまた1週間経ち

さすがに葉を摘んであげる必要がでてきて

畏れ多くも(笑)

その葉をいただくことになりました。

ということで、

最強のゴールデントリオ!!!

IMG_4935.JPG

トマト、バジル、モッツァレラチーズ♡

これにオイルサーディンを加えて

パスタを作りました。

IMG_4078.JPG

たっぷりの自家製フレッシュバジル、最高でした!


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2020年9月 1日 01:13Comment(0)

日本の夏野菜

先日、グルメなママ友に誘われて

一緒に「日本の野菜詰め合わせ」を購入。

新型コロナウイルスの影響で

ニューヨーク市ではいまだに

レストランの屋内席の使用が許可されておらず

多くの卸売り業者が

家庭にも配達し始めているのです。

入ってきた夏野菜は

ナス、ししとう、ニラ、プチトマト

そしてピーマン。

IMG_0600.JPG

ナスはもちろん

豚の生姜焼&

油で焼いて

生姜としょうゆでいただきました。

最高〜〜〜!!!!

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ししとうは

醤油と酒と鰹節です。

ビールが飲みたくなる♪

IMG_0454.JPG

で、問題はピーマン。


私は赤ピーマンは好きですが

緑は苦手。

IMG_1298.JPG

でもすごくキレイなピーマン。

散々考えて

チンジャオロースーにしました。

チンジャオロースーの

ピーマン抜きは(避けるだけですが)

好きなので。

IMG_6257.JPG

でもさすがに息子の前で

ピーマンを避けるわけにいかず

何十年ぶりに食べました。

そうしたら美味しかった!

まさかの食べず嫌いだった?????笑

いやいや、昔のピーマンは
もっと苦かったと思う。
味覚が変わったのかな〜???


ネット色々調べてたら

「無限ピーマン」というのもあったので

作ってみました。

シーチキンと鶏ガラスープの素で

からめてチンです。

IMG_1577.JPG
*あいかわらずのワンプレート。

悪くなかったけど

やっぱり

チンジャオロースーだね、

ピーマンは。


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2020年8月25日 00:42Comment(0)

再開(2)

お気に入りのラーメン屋さんも

外にテーブルを出して

再開しています。


いつも満員で

大人気だったラーメン屋さん。

なんだか

ひっそりとしていて

寂しいけど

IMG_8395.JPG

地面にソーシャルディスタンスの目安となる

「なると」マーク。

頑張って欲しい!!!!

IMG_9614.JPG

このように外に席を設けて営業しても

通常の20%程度の

売り上げにしかならないという

記事を読みました。

いまだに室内飲食は一切できない

ニューヨーク市。

厳しい現状は続いています。




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2020年8月19日 00:56Comment(0)

真夏にNYで桜餅を作る

ママ友からのおすそ分け。

桜餅....

材料

道明寺粉と桜の塩漬けです。

IMG_8769.JPG

季節外れではありますが

ニューヨークで

作りたての桜餅が食べられるなんて

こんな贅沢ありません。



『あんこは

自分で調達してね♡』

ということで

あんこを

日本食料品店で買って

さっそく

ジャスティンと作りました。

IMG_5416.JPG

いつもブログを読んでいただいている方々は

よーーーーくご存知と思いますが

私たち(母と息子)は

こういう工作系の料理は(も?)

苦手です。

でも2人でキッチンで

試行錯誤しながら

なにかを作るのは

楽しいからね。



お待たせしました。(誰も待ってない。笑)

(勝手に)恒例の不細工シリーズ、

まず「あんこ」です!

IMG_1000.JPG

この段階で2人で

『え..?20個もできちゃうの??』

さすがに多くない???』と

大笑い。

先に確認しようよーーーー。笑

だったら材料半分で2回に分けて

作ればよかった...けど

道明寺粉を全部入れて

ふやかしてしまったので

後の祭り



作り方はとても簡単で

レンジを使って

あっという間に下ごしらえ完了。


問題は最後の「包む」工程です。

不細工シリーズ、続いては...

こちら!!!

IMG_1466.JPG

すごいですねー。

不細工ですねーー。

もう2人でお腹が痛くなるまで

笑いました。

でもね、

ジャスティン曰く、

不細工なほど美味しいはずだよ

だって、不細工なのは

あんこが

入りきらなかったわけだから

あんこがたくさん入っていて

美味しい証拠だよ。」だそうです。笑


いいお皿にのせたら

なかなかステキ!

IMG_3680.jpg

一番、見た目がよかったのを

最初に...

IMG_3682.JPG

バルコニーで

いただきまーーーす♡


食べて見たら不細工度数にかかわらず、

すごーーく美味しかった!

桜餅って材料さえあれば

簡単に美味しく作れるのですね。

季節外れではありましたが

とにかく

美味しかったです。

次の一時帰国のお買い物リストに追加決定!







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2020年8月10日 01:50Comment(0)

4ヶ月ぶりのお店のラーメン

ようやく近所のラーメン店再オープン

歩道に席も出していましたが

蒸し暑い日だったので

テイクアウトにしました。


ラーメン大好きなジャスティンにせがまれて

日本食料品店で生ラーメンを買って

何度か作りましたが

お店のラーメンは

実に4ヶ月以上ぶりです。

IMG_6759.JPG

スープと麺が別々に容器に入っています。

これ、日本では当たり前のことですが

アメリカでは画期的なんですよ。笑


ジャスティンは

いつものとんこつラーメン

IMG_8302.JPG

私もいつもの担々麺

IMG_9307.JPG

スープの入れ方が悪かったのか

見た目は悪いですが

涙が出そうに美味しかったです。°( т৹т )°。


当たり前のように

やっていたことが

当たり前のように

できなくなったニューヨーク。


私の周りでは

在宅勤務が来年までになった人が多く

企業の多くが年内の収束を

期待していないことが

見えてきます。



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2020年8月 3日 00:38Comment(0)
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