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1日3食

屋内退避が続くニューヨーク。

毎日、家族3人が家にいると

負担が大きいのが

1日3食作ること。

慣れない在宅勤務をしながらだから

なおさらです。


そろそろ手抜きしないと

続かない。


ということで

「今日のお昼はホットドッグね」と言うと

ジャスティンが

「手伝うから何かもうちょっと
簡単じゃないものにしたい」

というので

手伝ってもらいました。


マカロニグラタンです。


ジャスティンには野菜を切って、炒めるのなどを

担当してもらい

私はマカロニを茹でるだけ。

IMG_1316.jpg

お手伝い、ありがとう。

美味しかったね。


で、

お夕飯はなににしよう..._| ̄|○



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2020年4月 1日 15:27Comment(0)

保存食

ニューヨーク在住22年。

町中の電気が消えた大停電、

そして地下鉄が水没したハリケーンも経験し、

缶詰など普段から多少の非常食などは

準備しています。

ソーラーパネルの携帯充電器も
(一度も使ったことないけど)

普段から持ち歩いていいます。

IMG_0999.JPG

新型コロナウイルス の騒動で

人々が食料などを買いあさる中

本当に食料の備蓄が必要なのか疑問に思っています。

ハリケーンでも大停電でもないから

電気も水も安定して供給されるのでは?

だから水だの食料だのトイレットペーパーなどは

必要ないのでは?


必要なのは

万が一、家族が感染して隔離状態になった場合に

食料を運んでドアの外に置いていってくれる

徒歩圏内の友達なのでは?...

と思っているのです。

ということで、

お友達にテキストで

「もし感染したら

あなたの大好きな甘いものと

ご主人が大好きなお酒とあてを持っていくから

うちの家族が感染したら

育ち盛りの大食漢用の食料をお願いします」と

メッセージ。

もちろん、快諾。

安心しました。



ということで、今回は

非常食の賞味期限などをチェックし

補充するために

普段の買い物のときに気持ち多めに

食料を買いました。


そして以前やっていた

野菜の冷凍も再開。


茹でた野菜を

小分けにして冷凍しておきます。

これはジャスティンが産まれる前、

夫婦ともに朝から晩まで楽しく働いていたときに

やっていたこと。

こうしておけば

そのままラーメンに入れたり

黒ごま、砂糖、醤油であえて胡麻和えにしたり。

便利に使える上に長持ちします。

IMG_0984.jpg

茹でてしっかりしぼったほうれん草は

適当な長さに切って

IMG_0986.jpg

茎と葉の部分が満遍なく混ざるように

小分けして

IMG_0987.jpg

空気を抜くように

サランラップに包み

IMG_0988.jpg

冷凍します。

人参なども同じ容量で保存できます。


そして果物も。

IMG_0934.jpg


他にも色々できると思いますが

私はバナナといちごです。


とりあえずバナナ。

切って冷凍しておけば

マフィンに入れたり、

冷凍のまま

いちごとバナナの

スムージーにしても美味しいです。

IMG_0935.jpg

慌てずちょこちょこと

備えをしておきます。


でもやはり一番頼りになるのは

友達です。



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2020年3月16日 09:00Comment(0)

マフィン成功例

先日、焦がしてしまった

バナナマフィンを投稿したのですが

多くの方から

「美味しそうだ」とか

「焦げてない」とか

優しいコメントをいただきました。


とういことで、

懲りずにもう一度

作りました。

以前、アップした動画のレシピと同じですが

中にくるみを1/4カップ加え

トッピングは

チョコレートと

オレンジ風味の

ドライクランベリーです。
IMG_0908.JPG

左側が焦げちゃったマフィン。

右側が成功したマフィン。

お味も、焦げちゃったのはパサパサでしたが

成功した方は

バナナの香りがして

しっとり感があります。

IMG_0899.JPG

焦げちゃったマフィンを


美味しい、美味しいと

全部食べてくれた家族も

今回、

やっぱりこっちが美味しいね..と。笑

大したレシピではありませんが:

Lサイズのたまご3個
砂糖 110g~120g お好みで調整
溶かしバター 150g
小麦粉 225g
ベーキングパウダー 小さじ3
柔らかくなったバナナ3本
お好みで、くるみ1/4カップ、チアシードなど
トッピングは、チョコレートチップ、ドライクランベリーなど



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2020年3月10日 09:00Comment(0)

練り切りクラス

少し投稿が遅れてしまいました。

ひな祭りを前に

練り切りクラスに

また行って来ました。

IMG_0827.JPG

まるで工作でしょ。

練り切り餡は先生が作っておいてくれます。

私たちは形をつくるところから始まります。

IMG_0832.JPG

粘土細工みたいです。

陶芸が好きな私にはぴったり!

IMG_0830.JPG

こうやって置いて

ぎゅっ!と上から押すと...

IMG_0833.JPG

で、これを包餡して

切れ目を入れると

ぼんぼりになります♡

IMG_0839.JPG

箱に入れて

持ち帰れば。。。

IMG_0840.JPG

ジャスティンが口を開けて

待っています。

作るのに

しっかり2時間。

たべるのに

2分...かかったか?笑


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2020年3月 6日 14:20Comment(0)

失敗

チョコレートカップケーキではありません。

普通のバナナマフィンです。

左側の6つはレーズンではありません。

ドライクランベリーです。



オーブンに入れていたのを忘れて

こがしました。

でも美味しかった!←全く反省していない。笑

IMG_0861.JPG


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2020年3月 2日 12:03Comment(0)

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Kuge KAORIKO
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