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ライブ配信でお料理教室

と、わかりやすいタイトルにしましたが

ひでこ・コルトン先生は

バーチャル・サロンと

呼んでいます。

屋内退避令が40日を過ぎ、

自分の料理にも飽きてきた今日この頃。

バーチャル・サロンを開催されるとうかがい

参加することにしました!

屋内退避令の大変さを

ひでこさんも感じていて

屋内退避が長引いている現状での

「あるある」が解消される1品でした!

まず、見た目がゴージャスである!!
屋内退避中の料理は基本家庭料理なので
見た目がダサい(あれ?これって死語??)。

次に、美味しい!!
自分の料理がまずいという訳ではなく
『外の味』が恋しくなるわけです。
これはまさに自分では思いつかない『外の味』。

そして何日ももつ!!!
一度にたくさん作るので
翌日も食べられるし
ほぐしてサラダに入れたりもできるそうです。

さらに最後に簡単である!!!
在宅勤務で忙しくしている私にとっては
これが一番大切かも。

サロンの時間も1時間で2品しっかり
作るのをみることができ
その場で質問もできちゃいました。

ということで、
1時間でできる

ターメリックチキン アーティチョークソースがけ
作って見ました。

オサレでしょ〜♡
IMG_1816.JPG

そして付け合わせは

爽やかな甘さの
オレンジキャロット。

IMG_1817.JPG

おかげさまで

気楽に外食気分を

味わうことができました〜♪

新型コロナウイルスで

こういう「バーチャル教室」が増えています。

屋内退避は大変だけど

これは新型コロナが産んだ

あらたなビジネスモデルになりそうです★


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2020年4月28日 09:00Comment(0)

この日のバルコニーランチ

雨模様でしたが

食べ終えるまで

もちこたえそうだったので

この日もバルコニー。

IMG_1740.jpg

気温は7℃。

ダウンジャケットを着て

お食事です。

IMG_1739.JPG

メインは手抜きのホットドッグ。

でもサイドに

料理家のひでこ・コルトン先生の

「簡単セロリの炒め物」と

前の日の夕食のチキンのトマト煮で

残ったスープと冷凍ごはんで

リゾットを作りました。


飲み物はここのところずっと

抗ウイルス作用があるといわれる緑茶です。

冷やしていただくと

洋食にも合うと私は思いまーす♡


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2020年4月25日 09:00Comment(0)

バルコニーランチ

雨、または気温が5℃以下の場合以外

あいかわらずバルコニーでランチしています。

ここのところ

連日、気温は一桁ですが

ダウンジャケットを着て

外で食べています。

それだけでも1日の気分が違います。


そして

あいかわらず私はよく料理を焦がします。笑

ネットで見た

肉まんのトロトロ蟹玉スープかけ。

冷凍肉まんがあったのでチャレンジ。

キツネ色のはずが気がついたら

焦げていました。^^;

美味しかったけど

微妙に焦げ臭かったのが残念でした。

IMG_1598.JPG

ボーイズはこれでは足りないので

「残り物オンパレード丼」をプラス。

時計回りに麻婆豆腐、2色弁当の卵とそぼろ、

ひじきの煮物、ほうれん草の胡麻和えです。

IMG_1596.JPG

いつまで続くんだろうなー、

この生活。



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2020年4月24日 09:00Comment(0)

復活祭

イースター・サンデー。

我が家のボーイズが

キーライムパイを作ってくれました。


小ぶりのキーライムを絞るのに

すごーく大変だった..とか

苦味はキーライムのゼスト(皮のすりおろし)だとか

説明を聞きながら3人でバルコニーで食べました。

なかなか美味しかったです♡

IMG_1508.JPG

そしてこの日は

ブランチも作ってもらいました。

イースターなので、卵がメインです♪

IMG_1506.JPG

屋内退避の初めの1、2週間は

がんばり過ぎて

ヘトヘトになりましたが

長引くことがわかり

家族全員で乗り切ることにしました。


色々とお願いして

色々と手抜きして....


この日も夕方からお仕事だったのですが

掃除には目をつむり

ブランチの後は家族で「UNO」と

「CLUE」というボードゲーム。

大笑いしながら過ごしました。


楽しかった。

これで良しとします!


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2020年4月13日 00:39Comment(0)

夜中のマフィン

疲れてるから

さっさと寝ればいいのに

夜中に

なんでこんなことやってるんだろう?

と自分でも不思議に思いながら

レモンマフィンを作りました。

IMG_1367.jpg

アメリカのレシピなので

砂糖は半分以下。


レモン汁と砂糖で作った

シロップをかけて

朝、家族で食べました。

IMG_1368.JPG

私はシロップはいらないですね。

レシピの半分の量なのに

マフィンだけで十分甘い。

さすがアメリカ。

家族には大好評。

やっぱり作ってよかった♪



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2020年4月 5日 15:27Comment(0)

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Kuge KAORIKO
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