あいかわらず

学校給食を拒否している

我が息子．．．

泣いても笑っても

あと４年と思って

毎日がんばっています。


こうして見ると

麻婆豆腐が多い．．．



ちなみに、

全部みごとに完食です。

お友達のすすめで

お弁当に新しいメニューが

加わりました。

ブリト〜〜〜！！！

ブリトーなんて洒落たもの

家で作るものだとは

思っていなかったので

少し躊躇しましたが

週末に試しに作ってみてびっくり！

簡単で美味しいし、

１日くらいなら作り置きができます。

ブリトー用の皮に

ご飯、牛ひき肉、リフライドビーンズ（豆ペースト）
コーン、アボガド、レタス、チーズをのせて

くるくるっと巻くだけ。

これは必要ないのですが、

私はフライパンにバターで焼きました。
＊ちょっと焦げちゃったけど^^;

オーブンに入れても良いそうです。



巻いただけの

生の状態で作り置きして

朝は焼くだけ。

冷めても美味しいので

お弁当にも良いです。
＊大食いのジャスティンは２本。笑


とりあえず今回は

ブリトーの素を買ってきて

牛ひき肉を炒めましたが

牛肉の生姜煮でも美味しいとのこと。

これは定番になりそうです！

夜型の私の

お弁当作りは

できることは全て

夜のうちにやっておきます。

願わくば、

朝は詰めるだけ。

揚げ物や炒め物で、調理後に

味が変わってしまうもの以外は

夜のうちに作っておきます。


この日は３色弁当。

前回のブログで『ネタが尽きた』と書いたら

SNSで色々と新しいアイディアや

忘れていたメニューを

投稿していただきました。
（感謝しかないです！）

そのうちの一つ♪

上に乗せる具は

すべて前夜に作って

朝は

ほうれん草のおひたし以外を

軽く温め、

タイマーセットしておいた

ご飯にのせるだけ。

久しぶりに作ったので

卵は少し甘すぎて、

そぼろは少し味が濃すぎました。苦笑



それでも美味しかったと

完食する我が息子．．．笑

この日は夜中にぼんやりと

YouTubeで芥川龍之介作品の

朗読を聴きながら作っていたら

たまごそぼろを間違えて

出汁巻にしてしまいましたー。

＿|￣|○

これは明日以降のお弁当に

使うことにします。

＊ちなみに新しいお弁当箱（食品容器）です。
　これまで使っていたのが「漏れる」というので
　前日にコリアン・タウンで購入。
　深さがあっていい感じです。
　面倒なので？？？？どうしても
　お弁当箱は１つがいいというので
　前回よりも大きめの１．５L．．．です！！！

９月に入って

秋の気配がする日が

多くなってきました。

今日も

湿度が低く

日陰は涼しい

秋の気配。


明日は３０度まで

あがる予報です。


＊今日のガッツリ弁当は：
　鶏肉のヨーグルト味噌漬け焼き
　インゲンと牛肉細切りオイスターソス炒め（前の晩の残り物）
　カリフラワーの塩とオリーブオイル焼き
　きゅうりの一夜漬け
　塩こんぶとトマト

深い容器なので少々詰めにくいのですが

容量が多いので毎日これです。

ご飯を斜めにすると

おかずが きれいに見えます♪

もちろん

すべてギューギュー詰め。

本日も完食なり。

先週、卒業式を済ませたジャスティンですが

この日は授業の最終日でした。

ニューヨークでは

卒業式は学校の最終日ではなく

卒業式のあと

１、２週間授業がある場合が

よくあります。

卒業したので．．

という理由で

授業に来なくなる生徒もいます。

それはそれでいいらしい。笑


ということで、

中学でのお弁当も今日が最後。

メニューは：

うな重、卵焼き、
きゅうりの醤油生姜漬け
ほうれんそう黒胡麻和え
プチトマト

結果的に豪華になったけど、

実は、最終日は半日だから

お弁当はいらないと

言っていたのに

前日の深夜になって

「あ！やっぱりお弁当いる！！」と。

たまたま冷凍庫に入っていた

うなぎを急遽お弁当にしました。

最後までやってくれるよねー。^^;

ま、３年間お疲れ様。

第一志望の高校に受かったのに

卒業したくないと言うほど

大好きだった中学。

先生、そして特に校長先生に

大きな影響を受け

間違えるのが嫌で手をあげなかった君が

積極的に発言するようになった。

大きく成長した３年でした。

とくに最後の１年はコロナ禍で

学校も生徒も

よく頑張った。

良い学校に巡り合えてよかったね。

私は中学最後のお弁当をつくりながら

プチトマトに感謝。

プチトマトは私のお弁当作りに不可欠。

いつも茶色いお弁当に

色をつけてくれていた。笑



高校も卒業したくないほど

大好きになるといいね！