久下さま　おはようございます。いつもは切れの良いニュース解説　楽しみにＬＡから見ております。　在米４０年　やっと引退してシニアコンド暮らしです。糠床何度も留守にするので駄目にしましたが、やっと最近落ち着いて再び着けています。貴女の瓶は口が狭いのでやり難いでしょう？タッパウエア―の四角の小型のが便利です。臭いも外に漏れません。それに冷蔵庫で保存なさると２－３日　混ぜなくても、忘れていても大丈夫です。時々　何も着けずに
２－３日お休みをあげて下さい。糠の新しいのを追加するときに昆布を一センチ位の短冊に切ってお入れになると味が良くなりますよ。秋になると柿の皮をいれると少し甘みが出ます。　写真の瓶は口の大きなものに御替えになるといいでしょうね。　ＮＹではアメリカのレストランで糠づけを出している店があるとか。　健康に糠は良いのだそうですよ。頑張ってください。