ここ数日、

ジャスティンの要望で

水を完全に凍らせて持たせています。


はじめは容器4分の1くらい水を入れて

斜めに凍らせて

水を入れて持たせていました。

そうすると長い間

冷たい水が飲めるからね。

ある日、

間違えて半分以上水を入れて凍らせてしまって

持たせたら、

それが気に入って少しづつ増えて

いまや満タン状態で凍らせています。

これを百均で買ったボトルカバーに入れて持たせると

放課後でも十分に冷た〜〜〜い水が飲めるので

これがいいんだって。

揚げ物は一度にたくさん。

ジャスティンも大好きだし

キッチンが汚れるので何回もやりたくない。

だから一度にたくさん。


油を切るのに

実家では新聞を使っていましたが

我が家では新聞はないので

紙袋をやぶって裏側を使っています。

網を使えばいいとも思うのですが、

紙の方が油を吸ってくれそうな気がして

（きっと違うとは思うのですが．．）。


そういえば

揚げ物を置くのに紙の再利用は

汚いのでは？と言っていた人もいたなー。

確かに．．．。

でもキッチンペーパーを使うのは

エコ的に罪悪感。

網、買おうかな。






数年前までこれだけ揚げれば

お夕飯２回とお弁当２回分はできたのですが

今回はこれでお夕飯１回とお弁当２回分のみ。

どんどん食べる量が増えてくる．．．

すごいなー。

男の子って。

先日のお泊まりプレイデート。


お夕飯は


子供達の要望で


麻婆豆腐。


買い物も一緒に行って、


二人そろって


「中辛！！」というので


本当に？？？と一応念を押したら．．．


「んー。甘口でもいいけどね．．．」と


簡単に降伏（かわいい^.^）。


ということで、


メニューは


甘口の麻婆豆腐。


「おいしい、おいしいと」食べてくれましたー。ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ

３人分の朝ごはんを作る。

かなりムリヤリ（苦笑）ですが。


十分です。

グルテンフリー

＜西洋ねぎのシンプルライスパスタ＞

なんてったってシンプルで美味しいので忙しい人にオススメ！

ライスパスタは少々べっとり食感。

ライスパスタのいろいろな種類を試してみましょう〜。

グルテンフリーに興味無い人は普通のパスタでどうぞ。

＜材料＞　4人分

オリーブ油　大さじ４
にんにく　２片
赤唐辛子（鷹のつめ）　1本
西洋ねぎ（リーク）　大きめ3本、又は中くらい4本
トマト　1個
ライスパスタ　500g
塩コショウ、醤油　好みで適宜
刻んだパセリ　¾カップ

＜作り方＞

１） パスタ用にお湯を沸かし、塩を入れる。

２）  大きめのフライパンを中火にかけ、オリーブ油を大さじ2入れる。

熱したら、にんにくと赤唐辛子をいれていため、

にんにくが茶色になったら赤唐辛子を取り出す。

３）  1-2cm位の厚さに切った西洋ねぎを2に加えて、

柔らかくなるまで約10分炒める。

トマトを加えて弱火で約5分炒める。




４）パスタがゆであがったら、水分をよく切る。茹で汁は少し残しておく。

3にオリーブ油大さじ2とパスタを入れて炒める。

こしょうを加えて、塩気が足りなかったら塩、

又は和風にしたければ醤油を少々入れる。

５） 刻んだパセリを3/4カップの半分混ぜて、

器に盛ってから飾りとしてパセリをのせます。