一時帰国から戻りました。

今回はジャスティンの初のお泊まりキャンプもあり

少々憂鬱な気分で始まった一時帰国。


いつもと違い関東にいる時間が短く

会えなかった友人もたくさん。

でも最終的にはとても良い旅になりました。

今回の一時帰国中、一番せつない写真です。

ジャスティンのお泊まりキャンプのバスが

出発した後の閑散とした道路．．．。

ったく〜、

こんな写真撮ってかわいそうな自分に浸るワタシ．．．

なかなか子離れできない母です（笑）。

グルテンフリー

＜西洋ねぎのシンプルライスパスタ＞

なんてったってシンプルで美味しいので忙しい人にオススメ！

ライスパスタは少々べっとり食感。

ライスパスタのいろいろな種類を試してみましょう〜。

グルテンフリーに興味無い人は普通のパスタでどうぞ。

＜材料＞　4人分

オリーブ油　大さじ４
にんにく　２片
赤唐辛子（鷹のつめ）　1本
西洋ねぎ（リーク）　大きめ3本、又は中くらい4本
トマト　1個
ライスパスタ　500g
塩コショウ、醤油　好みで適宜
刻んだパセリ　¾カップ

＜作り方＞

１） パスタ用にお湯を沸かし、塩を入れる。

２）  大きめのフライパンを中火にかけ、オリーブ油を大さじ2入れる。

熱したら、にんにくと赤唐辛子をいれていため、

にんにくが茶色になったら赤唐辛子を取り出す。

３）  1-2cm位の厚さに切った西洋ねぎを2に加えて、

柔らかくなるまで約10分炒める。

トマトを加えて弱火で約5分炒める。




４）パスタがゆであがったら、水分をよく切る。茹で汁は少し残しておく。

3にオリーブ油大さじ2とパスタを入れて炒める。

こしょうを加えて、塩気が足りなかったら塩、

又は和風にしたければ醤油を少々入れる。

５） 刻んだパセリを3/4カップの半分混ぜて、

器に盛ってから飾りとしてパセリをのせます。

一時帰国中．．．

梅雨明けしているのに

朝からずっと雨。

時折かみなりがゴロゴロ。


このジトジト感に

懐かしさも感じたけど．．．

髪の毛は爆発するし、靴はグチャグチャ。

そろそろ止んでもいいんじゃない？

と、あっという間に飽きてしまった

わがままな私です（苦笑）。

ニューヨーク育ちが珍しがるのは．．．．

蝉の音。

ずーーーーーっと聞いていました。

蝉の音、好きだそうです。

ママの帽子、気に入っちゃったのね。

返してほしいな〜．．と思っている母でした。

ここにもいるって。

レアなんだって。



夢中です。

無料WiFi、３０分でよかった．．。

どこにでもいるのね。