今回はBBQにおすすめのデザート
アメリカではキャンプファイヤーなどで定番のスイーツ
スモアをピザにアレンジしたスモア風デザートピザをご紹介します
スモア風デザートピザ
 |
【材料】＜4人分＞
ピザ生地（全粒粉）
|
１個 |
| スプレッド（チョコレート風味） |
大さじ４ |
| マシュマロ（ミニ） |
２カップ |
| いちご |
適量
|
| ミント（葉） |
適量
|
|
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
【作り方】
 |
1. ピザ生地を広げる
 （ピザ生地）アメリカの
スーパーでは冷蔵・冷凍のセクションに
売っていますよ
|
 |
2. フライパンにオイルをひき
広げたピザ生地をのせ両面焼く
|
 |
3. ピザ生地全体ににスプレッドをぬり
薄く切ったいちごとマシュマロをのせる
チョコレートとヘーゼルナッツの
スプレッドで
ヌテラ（Ｎｕｔｅｌｌａ）という名前のものが
代表的に売られています  
|
 |
4. ホイルをかぶせてフタをして
マシュマロが溶けるまで
弱火で約７分焼く
|
 |
ピザのように三角にきり
ミントを添えて
スモア風デザートピザの
出来上がり  
|
 |
（トッピングに）お好きな
サマーフルーツ、
ブルーベリーやラズベリーをのせても
おいしいですよ～
|
|
ローズマリーとセージの香りがさわやかな
暑いに夏にぴったりのドリンク
|
|
 |
【材料】
| グラニュー糖 |
１カップ |
| 水 |
１カップ |
| ローズマリー |
４本
|
| セージ（葉） |
４枚
|
| 炭酸水 |
適量
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
  |
シロップをつくる
鍋にグラニュー糖と水を入れ
砂糖を溶かす（中火）
沸騰したらすぐに火からおろし、
ローズマリーとセージの葉を加え
フタをして香りをつける
粗熱をとりハーブを取り出し
シロップを冷蔵庫で保管する
シロップ（お好みの甘さで分量を調節）を
炭酸水で割り
ローズマリーを飾り出来上がり  
ジンやウォッカを入れると
さっぱりとしたサマーカクテルにも
なりますよ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
料理家プロフィール
ひでこ・コルトンさん
ニューヨークで料理教室を中心にフードイベントを手がける
COLTONS NEWYORK LLC.オーナー。
NY在住２０年。
渡米後CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。
その後１０年間勤務した外資系投資銀行を退職し同社を立ち上げる。
現在アメリカ人を対象とした和の料理教室及びケータリング／イベント業務と、
おもてなしやホームパーティーで役立つ料理を中心とした
「NY＊おもてなし料理教室」を開催中。
ブログ：NY＊おもてなし料理教室
|
|
|
Check
2013年7月24日 09:11
｜
コメント(0)
コメントする