アメリカでもフジテレビ！fujisankei.comではNYからFCIがアメリカの最新おもしろ情報を動画配信
今回は今が旬の魚、ブラックシーバスを使った料理を
ニューヨークの日本食レストランENの安陪シェフに教えていただきました！
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【材料】＜２人分＞
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魚を三枚におろす
VTRで紹介していますよ♪
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おろした魚をさっと 熱湯にくぐらせ冷水につける
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鍋に水 酒 みりん しょうゆ 砂糖を入れて沸騰させる
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ブラックシーバス 野菜 ショウガ ローズマリーを入れフタをして約１５分煮る
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かつお節 しょうゆを入れて フタをしてさらに１分ほど煮る
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ブラックシーバスの香草煮付けの 出来上がりです |
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EN Japanese Brasserie 435 Hudson St. NY 安陪 弘樹 シェフ 福岡出身 時々、博多弁がでます
安陪シェフ！！ 今回もありがとうございました
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