過去２つの投稿のおまけです。

お気づきの方も多いかと思いますが、

テーブルクロスが新聞だった理由は：

ロブスターは殻を割ったりするときに

汁が飛んだりして

テーブルが汚れます。

お客様が汚れを気にせずに

気持ちよく食べられるように

新聞なわけです。

でも、まるでそれがスタイルのように

お洒落なテーブルセッティング。

デザートの前に

みんなで一気にグチャグチャ〜！！！！とお手伝い。

新聞を丸めて捨てました。

このときに

「フォークとかナイフを

巻き込まないように

気をつけてね〜〜〜！！！」と言われ、

手元を見ると

今にも巻き込まれそうなフォークが．．．

危ない、危ない！！^^;

（昨日の投稿の続きです〜）

そして、友人が準備してくれたのは

ロブスター！！！！

それも一人一尾。



豪華です ＼(*T▽T*)／

ブロンクスにあるアーサーアベニューという

イタリア街まで買い出しに

行ってくれたそうです。

そして、ロブスターを蒸した水で

茹でたイタリア街の生パスタで

ロブスター＆からすみパスタ。



デザートは一緒に招かれた友人が

持ってきてくれた

手作りの

花びら餅〜〜〜〜☆

これに合わせて久しぶりにお抹茶も

いただきました。



アペタイザーからデザートまで

全て手作り。

なんと贅沢なディナー。

素晴らしいお料理はもちろんですが、

やはり

何よりも、

気の置けない友人と過ごす

暖かい時間が

一番のご馳走。

弾む会話で

あっという間に時間が過ぎた

幸せな一夜でした。

友人宅に招かれました。

プロ並みにお料理が上手な

グルメの友人。

んーー．．．

何を持って行こうかな〜と悩む。

で．．．、

さんざん考えた挙句、

以前持っていって好評だった

ホワイトチョコ入りラズベリー。



ホワイトチョコを電子レンジで溶かして

一つ一つラズベリーに流し込んで冷やすだけ。

手間はかかるけど簡単です。

アイディアはヒデコ・コルトンさんからいただきましたー。^.^

そしてプチトマトマリネ。

プチトマトを湯通しして皮をむき、

オイル＆ビネガーと

お好みでガーリックやレモンゼストなどで

漬け込むだけ。

こちらも多少手間はかかるけど簡単です。

彩をよくするために

ヘアルーム・ミニトマトをつかいました。

私が持っていったトマトを

その場でアレンジして

ボッコンチーニ（ミニモッツァレラチーズです）

と合わせて瞬時にめちゃくちゃお洒落な

アペタイザーに変身させてくれた友人はやはりすごい！！↓↓↓↓↓↓↓



テーブルクロスは新聞。

それも座り位置にそのゲストが興味ありそうな

記事がくるように

ひいてあります　(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

おもてなし度＆お洒落度５００％。

そしてもう一つ、

翌朝食べていただくために

ミニ・キッシュを作って持って行きました。



キッシュはヒデコ・コルトンさんのレシピで

ヒデコさんの料理本「NYのおもてなしレシピ」に載っています！

もちろんお酒も 。

お料理上手な私の友人は全く飲まないので

基本的に自分が飲みたいから持っていっただけですが．．．^^;



この日のメニューはロブスターと聞いていたので

フルーティーな白ワインのような

無糖の梅酒、南部美人。

お気に入りです。（←やっぱり自分が飲みたかっただけ。笑）

計画したわけじゃないけど

結果的にお酒以外は全部「ミニ」でした（笑）！

（つづく．．．）

ちょっと贅沢なお茶漬け。

至福のときでした。

シアトルの日系人の友人から届いた

スモークサーモン。

お茶漬けにすると美味しいと

メッセージ付き。

最初のリアクションは「え？」でしたが

やってみたら

本当に．．．．最高でした。

贅沢を付け足して

いくらを買って

しょうゆ漬けにしました。

この一杯で

今年も１年がんばれそう（←大げさ！？笑）

先日、ゆで卵が

上手に剥けないと

ブログに書いたところ

読者の皆様から

プロのシェフまで

多くの方々から助言をいただきました。

（ニューヨークの高級和食レストラン、

ENの『セレブ』シェフはハウツーの

映像まで送ってくださいましたー！）

そして、

その助言を参考にさせていただき

コンコンとかなり大胆にヒビを入れて．．．




７０度くらいまで熱くなったお湯に

卵を入れて．．．

全体的にヒビを入れて剥いたら

この通り！



半熟にしたので

剥く時に一つ割れてしまいましたが

概ねオッケーです！

きれに剥けました。

あまりに基本的なことででなかなか

人に聞けなかったので

助かりましたー。

みなさん

ありがとうございました〜！