友人宅に招かれました。

プロ並みにお料理が上手な

グルメの友人。

んーー．．．

何を持って行こうかな〜と悩む。

で．．．、

さんざん考えた挙句、

以前持っていって好評だった

ホワイトチョコ入りラズベリー。



ホワイトチョコを電子レンジで溶かして

一つ一つラズベリーに流し込んで冷やすだけ。

手間はかかるけど簡単です。

アイディアはヒデコ・コルトンさんからいただきましたー。^.^

そしてプチトマトマリネ。

プチトマトを湯通しして皮をむき、

オイル＆ビネガーと

お好みでガーリックやレモンゼストなどで

漬け込むだけ。

こちらも多少手間はかかるけど簡単です。

彩をよくするために

ヘアルーム・ミニトマトをつかいました。

私が持っていったトマトを

その場でアレンジして

ボッコンチーニ（ミニモッツァレラチーズです）

と合わせて瞬時にめちゃくちゃお洒落な

アペタイザーに変身させてくれた友人はやはりすごい！！↓↓↓↓↓↓↓



テーブルクロスは新聞。

それも座り位置にそのゲストが興味ありそうな

記事がくるように

ひいてあります　(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

おもてなし度＆お洒落度５００％。

そしてもう一つ、

翌朝食べていただくために

ミニ・キッシュを作って持って行きました。



キッシュはヒデコ・コルトンさんのレシピで

ヒデコさんの料理本「NYのおもてなしレシピ」に載っています！

もちろんお酒も 。

お料理上手な私の友人は全く飲まないので

基本的に自分が飲みたいから持っていっただけですが．．．^^;



この日のメニューはロブスターと聞いていたので

フルーティーな白ワインのような

無糖の梅酒、南部美人。

お気に入りです。（←やっぱり自分が飲みたかっただけ。笑）

計画したわけじゃないけど

結果的にお酒以外は全部「ミニ」でした（笑）！

（つづく．．．）

ちょっと贅沢なお茶漬け。

至福のときでした。

シアトルの日系人の友人から届いた

スモークサーモン。

お茶漬けにすると美味しいと

メッセージ付き。

最初のリアクションは「え？」でしたが

やってみたら

本当に．．．．最高でした。

贅沢を付け足して

いくらを買って

しょうゆ漬けにしました。

この一杯で

今年も１年がんばれそう（←大げさ！？笑）

先日、ゆで卵が

上手に剥けないと

ブログに書いたところ

読者の皆様から

プロのシェフまで

多くの方々から助言をいただきました。

（ニューヨークの高級和食レストラン、

ENの『セレブ』シェフはハウツーの

映像まで送ってくださいましたー！）

そして、

その助言を参考にさせていただき

コンコンとかなり大胆にヒビを入れて．．．




７０度くらいまで熱くなったお湯に

卵を入れて．．．

全体的にヒビを入れて剥いたら

この通り！



半熟にしたので

剥く時に一つ割れてしまいましたが

概ねオッケーです！

きれに剥けました。

あまりに基本的なことででなかなか

人に聞けなかったので

助かりましたー。

みなさん

ありがとうございました〜！

今週の母のお弁当は．．．

息子のお弁当箱を拝借。

本人はたくさん食べるので

このお弁当箱は小さすぎて

使ったことがありません。

ジャスティンは気に入っているので

捨てるわけにもいかず

いまは主に母のお弁当箱となっています。

見慣れると

ジバニャンも可愛い！？笑

突如．．．

J「明日の朝、自分で朝ごはん作る」

と言いだしました。

正直、私が作った方が楽だし、

そういうことをするなら

週末にしてほしい．．と思ったのですが、

母「いつもより１５分早く起きれたらいいよ」

と言ってみたら

ちゃんと起きたので

作らせました。

自分で決めたメニューは

サラミとチーズのトースト。

野菜は？と思ったけど、

せっかくやる気を出しているので

口を出さずにやらせてみました。

なかなか上手でした。



トーストの上にチーズをのせて、

サラミを５枚（も）、焼いてのせました。

嬉しそうに食べたけど

翌日はまた普通に私が作った朝ごはんを食べていました。

それっきりです。

なんだかね。Σ(・口・)？？