止まることを知らない

ローラーコースターに乗っているよう。

さすがに脳がキリキリしてきました。

明日の夜のいずれかの勝利宣言が待ちきれない！！！

でも．．．

２０００年の

ブッシュVSゴアで

フロリダで『数え直し』騒動を

取材していた私としては

本当に明日で終わるのか

一抹の不安が．．．．。

今朝はホウドウキョクでしたー。


生体腎移植のお話です。


お時間ありましたらぜひ〜。


事前にお知らせてしてライブで見てもらおうと思うのですが


いつも追い込んで忘れてしまいます。


アーカイブです！

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取材でグラウンドゼロに行ってきました。

あれから１５年。

何年たっても

ここに来ると

胸が締め付けられる思い。

グルテンフリー

＜西洋ねぎのシンプルライスパスタ＞

なんてったってシンプルで美味しいので忙しい人にオススメ！

ライスパスタは少々べっとり食感。

ライスパスタのいろいろな種類を試してみましょう〜。

グルテンフリーに興味無い人は普通のパスタでどうぞ。

＜材料＞　4人分

オリーブ油　大さじ４
にんにく　２片
赤唐辛子（鷹のつめ）　1本
西洋ねぎ（リーク）　大きめ3本、又は中くらい4本
トマト　1個
ライスパスタ　500g
塩コショウ、醤油　好みで適宜
刻んだパセリ　¾カップ

＜作り方＞

１） パスタ用にお湯を沸かし、塩を入れる。

２）  大きめのフライパンを中火にかけ、オリーブ油を大さじ2入れる。

熱したら、にんにくと赤唐辛子をいれていため、

にんにくが茶色になったら赤唐辛子を取り出す。

３）  1-2cm位の厚さに切った西洋ねぎを2に加えて、

柔らかくなるまで約10分炒める。

トマトを加えて弱火で約5分炒める。




４）パスタがゆであがったら、水分をよく切る。茹で汁は少し残しておく。

3にオリーブ油大さじ2とパスタを入れて炒める。

こしょうを加えて、塩気が足りなかったら塩、

又は和風にしたければ醤油を少々入れる。

５） 刻んだパセリを3/4カップの半分混ぜて、

器に盛ってから飾りとしてパセリをのせます。

グルテンフリーのレシピその２

＜和風サーモンと野菜蒸し焼き＞

サーモンを使った和の風味を効かせたレシピ。

＜材料＞　1人分

サーモンマリネ：

サーモン切り身　150~170g

ネギ　刻んだもの大さじ１

たまり醤油　大さじ1/2

米味噌　小さじ1/2

しょうが　みじん切り小さじ１

ごま油　小さじ１

玉ねぎ　1/4個分

ほうれん草　1カップ

人参　中1/2本

オリーブ油　大さじ１〜

水1/2カップ

＜作り方＞

１）サーモンマリネの材料、ネギ、たまり醤油、米味噌、

しょうが、ごま油を混ぜてサーモンと和える。

２０分くらい漬け置く。

２） 玉ねぎを薄切り、人参を千切りにする。

３） フライパンにオリーブ油を熱し、

１のサーモンを汁ごと入れて両面焼き色がつくまで焼く。

４） 玉ねぎ、人参、ほうれん草、水を加えて５分ほど蒸し焼きにする。