今回は、ハロウィーンのジャック・オ・ランタンで使った「かぼちゃの身」を使った料理を ミュージシャンでリポーターのアレックス・ヨークが ひでこコルトン先生に教えていただきました。

ハロウィーンにぴったり！カラバサのキッシュ 【材料】< ９インチ パイ型１個分＞

カラバサ（calabasa）	２カップ
パイ生地（冷凍・市販）	１枚
リンゴ	１/２個
チェダーチーズ（シャープ）	１/２カップ
サラミ	８枚
卵	４個
ヘビークリーム	１カップ
オリーブオイル	少々
ナツメグ	小さじ１/２
塩・こしょう	各小さじ１/４
タイム	小さじ２

1.　カラバサに塩　こしょうをしてオリーブオイルをかけて混ぜる３５０°Ｆ（１８０℃）のオーブンで 約３０分焼く	2.　ボウルに卵　ヘビークリームナツメグ　塩　こしょうを入れて混ぜる
3.　パイ生地にチーズ　リンゴ　サラミを均一にのせる	4.焼いたカラバサをのせソースを流し入れるタイムをちらして４００°Ｆ（２００℃）のオーブンで約３０分焼く
ハロウィーンにぴったり！カラバサのキッシュの出来上がりです