休暇で一時帰国しておりました。

ブログのコメントのお返事などが滞ってすみません。

今日、一気にアップしました。

もちろん日本からもアップ可能なのですが

どうも旅先でネットを操作するのは苦手です。


みなさん旅先だからこそ色々と情報発信していらっしゃいますが

私はピタリと止まってしまいます。

時代について行っていないですね〜（苦笑）。


ということで遅ればせながら

一時帰国中のブログ開始です！


今回の一時帰国は初めて羽田空港行きの便にしました。

実家が横浜なのでやはり楽ですね。

いつも空港まで迎えに来てくれる兄夫婦も楽だと喜んでいました。


ところで、機内の食事では足りない大食漢の息子を持つ私は

いつも沢山の食料を持ち込んでいます。

ジャスティンが食物アレルギーを持つこともあり

基本的に１３時間分の食料を持ち込みます。


私も少しつまむので多めに、おにぎり８個、サンドイッチ食パン６切れ分、

イチゴ、洋梨、ぶどう。

結果、おにぎり３個、イチゴ１／３、ぶどう１／４残りました。


よく食べるなぁ〜．．．．。

私の場合、オムレツです。

何度やっても上手にできないので

あまり作りません。


今回も失敗．．．。

ノンスティクのフライパンなのにオムレツを作るとくっついちゃうのはなぜ？？？

スパチュラでフライパンの隅に押し付けて

むりやり形にましたがボロボロです（苦笑）。

きっと一生できないですね．．．．。

コルトン先生のカレーライス作ってまーす！！

大きな鍋に倍量で！！！


もちろん！ハンド・ミキサーも買っちゃいましたー。



いつも作り置きのために倍の量を作るのですが、

もも肉では大き過ぎて焼くのが大変なので

ドラムスティックを使っています。

先生によると「骨と皮があればいい」ということだったので！




最高〜〜〜〜！


美味しい上に後片付けがラクです。

ルーを使うと油とカレーの色で

食器や鍋の洗い物が大変なのですが

ベタつきもなくあっという間に片付きました。


これなら先生がおっしゃる通り毎日食べても大丈夫ですね！
作り方の動画はコチラをクリック！
文字レシピはコチラをクリック！

早くも我が家の定番になっているコルトン先生に教わった中華風炒め。

レシピはこちらをクリック→　映像　文字

いろいろとアレンジできるので飽きないですよ。

野菜もお肉もなにを入れても美味しくできて

あっという間にできるおかずです。

急いでいるときや

どうしていいかわからない野菜のあまりものが

冷蔵庫に目立って来たときに最高のレシピです！




この日は：

あまっていた豚肉

フェンネル（以来はまってます！）

タマネギ

インゲン


チャイニーズファイブスパイス（五香粉）と

ホイシンソース（海鮮醤）がミソですね。

ちょっとカレーっぽい香りがするので

子供も野菜をパクパク食べてくれます。


フェンネルは以来はまっているのですが

この野菜を量り売りするスーパーにちょっとイラッとする私。

だって先のコブの部分しか使わないのに〜！！（笑）

家庭で無駄に捨てられている食材は以外と多いというニュースをみて

最近、食材の無駄を最小限にしようと心がけています。


二つの点に注意しています。


１）買い物に行く前に必ず冷蔵庫の中を確認して買い過ぎに注意する。

２）足りないのが不安で多めに作ることをやめる。


これだけでもだいぶ捨てる食材が少なくなったような気がします。

エコにも、節約にも効果的です。


とはいえ、完璧ではありません。



こんなものが野菜箱の底に転がっているのを発見。

めげずに続けるのが大切ですよネ（笑）！