風邪をひきました。

不徳の致すところです。

久しぶりに普通の風邪（？）をひきました。

喉が痛くて声が出なくて夜は咳で眠れない感じ。

週末、喉が少し痛くなったのですが

翌日は治っていたので安心していたら

その翌日に一気に声が出なくなりました。

その日のオンエアは何とか乗り越え、

自分ではごまかしきれたと思ったのですが

すぐに方々から「大丈夫ですか」「風邪ですか」と

温かいお見舞いのお言葉を頂いてしまいました。

お聞き苦しくてすみませんでした！！

この職業、声が出なくなったらどうにもなりません。

なのでいつも風邪をひいたら

生姜をすってレモン汁とハチミツとお湯。

これを夜ゆっくり飲んで寝ます。

そして今回トライしたのが

コルトン・ひでこ先生に教わったチキンヌードルスープ！

ヌードルは入れずにチキンスープだけでいただきました。

そしてレシピではコーニッシュヘンという若鶏を丸ごと使いましたが

小さい鶏があったので（価格も安かったし）こちらを使ってみました。

これが大成功！

風邪をひいた身体に優しい〜。

食べると身体が楽になっていくのを感じます。

鍋に一杯つくったので残ったスープを冷蔵庫に入れたら

翌日みごとな（見た目は悪いですが）煮こごり．．．

さすが鶏を丸ごと使っているだけあってしっかりコラーゲン！

お肌にもいいですよね〜！

お陰様で大分よくなりました。

ご心配おかけしました！

みなさまも風邪に気をつけてくださいね❤

レシピはこちら！

何年ぶりだろうか？

久しぶりにフレンチ・トーストを作りました。



見た目は悪いですが

甘さひかえめで

なかなか美味しかったです。



それにしれも見た目が悪すぎですか？（笑）

番組でお世話になっているひでこ・コルトン先生の

お料理教室にご招待いただきました。



この日のメニューは

ピーチパイ、テンダーロインのポーク、ポレンタ、オレンジケーキ



コルトン先生のレシピはなんと言っても簡単でおしゃれ。

どれも出来上がりを見たら「作れるわけないよぉー」と

思っていまいそうなものばかり。

でもお教室では先生が１４、５人分を一気に一人で

簡単に目の前で作ってくれてしまいます。



私にもできるかも．．．。

と思わせてくれるお教室。



楽しかった〜〜〜〜〜〜。

そして、美味しかった〜〜〜〜〜〜。

ありがとうございました〜〜〜〜〜〜〜〜〜。

大好物のトウモロコシ。

知人のブログでトウモロコシを茹でずにチンすると

簡単に美味しく蒸かせると！


そこでやってみました。

２分チンして、ひっくりかえして２分。



皮もヒゲも柔らかくなって

するっと取れてしまいます。



これからはこれで行きます！

はい！塩麹がNYでも作れるんです！

番組で塩麹と醤油麹の作り方＆様々なレシピを

教えてくださった小紺有花先生。





色々作り方はあるそうですが、

これってきっと一番簡単？


っていうかこれ以上簡単にならないですよねー。


【塩麹と醤油麹の作り方はこちら！】


なので私も早速！

塩麹と醤油麹つくってみましたー。



塩麹の塩は少しいい塩を使って作りました。






容器はパスタソースの容器がピッタリ！





早くできないかなぁ〜．．．。ウキウキ