ニューヨークの国連代表部にいらしたご夫妻とランチ〜 ｡:+.☆ ﾟ

２年ぶり（くらい？もっとですね、きっと）の再会に

話も弾みました。

和食はやっぱりいいですねー。



え？？昼間っからお酒なんてとんでもない！（笑）

驚いたのがこのキュウリたち．．



シビレましたー（笑）。

そしてこんな素敵なプレゼントといただきました！！




アラビア文字で KAORIKO と書いてあるそうです。

嬉しい〜！！

妹のような存在の長年の友人宅にも．．．。

健康を考えていろいろ工夫していると

手料理をふるまってくれた。

もっとたくさん出たのだけど

あまりに美味しくて写真撮るの忘れた．．笑。

元々、料理と家事の腕前は私とは比べものにならないほど

完璧にこなす『妹』が

さらに腕を磨いていた。

健康＆美味

美味しかった。

ありがとう。

元気そうでよかった。

会えて嬉しかった。

また来年ね．．。

ということで、

ジャスティンを初のお泊まりキャンプに

見送った後は．．．

私の心を癒してくれる場所へと向かいました。

道中、電車の中でみつけた懐かしいもの。



まだあるんだー．．と繁々ながめて写真を撮ったのに

降りる駅では忘れて

ドアが開かずに焦る私でした．．．（汗）。

一時帰国から戻りました。

今回はジャスティンの初のお泊まりキャンプもあり

少々憂鬱な気分で始まった一時帰国。


いつもと違い関東にいる時間が短く

会えなかった友人もたくさん。

でも最終的にはとても良い旅になりました。

今回の一時帰国中、一番せつない写真です。

ジャスティンのお泊まりキャンプのバスが

出発した後の閑散とした道路．．．。

ったく〜、

こんな写真撮ってかわいそうな自分に浸るワタシ．．．

なかなか子離れできない母です（笑）。

グルテンフリーのレシピその２

＜和風サーモンと野菜蒸し焼き＞

サーモンを使った和の風味を効かせたレシピ。

＜材料＞　1人分

サーモンマリネ：

サーモン切り身　150~170g

ネギ　刻んだもの大さじ１

たまり醤油　大さじ1/2

米味噌　小さじ1/2

しょうが　みじん切り小さじ１

ごま油　小さじ１

玉ねぎ　1/4個分

ほうれん草　1カップ

人参　中1/2本

オリーブ油　大さじ１〜

水1/2カップ

＜作り方＞

１）サーモンマリネの材料、ネギ、たまり醤油、米味噌、

しょうが、ごま油を混ぜてサーモンと和える。

２０分くらい漬け置く。

２） 玉ねぎを薄切り、人参を千切りにする。

３） フライパンにオリーブ油を熱し、

１のサーモンを汁ごと入れて両面焼き色がつくまで焼く。

４） 玉ねぎ、人参、ほうれん草、水を加えて５分ほど蒸し焼きにする。