アメリカでもフジテレビ！fujisankei.comではNYからFCIがアメリカの最新おもしろ情報を動画配信
今年のクリスマスにどんな料理を作ろうか迷っている人に必見
同じ悩みを持つFCIモーニングEYEのリポーター・メロディーが
みなさんにもおなじみのあの料理の先生にとっておきのレシピを教えてもらいました
グレーズドポークのハニーマスタード
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材料（４人分） ポークレッグ ４ｌｂ（約1.8ｋｇ） フィンガリングポテト １２個 たまねぎ 大１個 ニンジン ３本 ハニー １／２カップ ディジョンマスタード １／３カップ オリーブオイル 大さじ２強 ニンニク ２片 白ワイン １／２カップ 塩・こしょう 少々 （パセリ お好みで） |
【作り方】
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1. ポークに塩・こしょうで下味をつける |
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2. ハニー、ディジョンマスタード、ニンニク（みじん切り）、
塩、オリーブオイルをかきまぜる |
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3. オリーブオイルでポークを
片面３分ずつ焼く |
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4. ポークを取り出し野菜を炒める |
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5. 白ワインを入れポークを鍋に戻し ソースを半分かけふたをしてオーブンで焼く
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ポークを裏返してふたをはずしてさらに２０分焼く |
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6. ポークを鍋から取り出し 鍋をオーブンに戻しソースを煮詰める
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盛り付けて、お好みでパセリを飾り完成 |
ストロベリートライフル
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材料（４人分） パウンドケーキ １個 ストロベリー １パック ヘビークリーム １カップ マスカポローネチーズ １カップ メレンゲクッキー（バニラ） ２０個 キャンディーケーン ２個 （ペパーミント） バルサミコ酢 大さじ３ |
【作り方】
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1. ストロベリーをバルサミコ酢であえる バルサミコ酢の風味とあいますよ！ |
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2. 泡立てたクリームにマスカポローネチーズ、
砕いたメレンゲクッキーを入れ混ぜる |
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3. パウンドケーキ、クリーム、
ストロベリーを層になるようにのせる |
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4. 砕いたキャンディーケーンをふりかける |
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おいしいですよ
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みなさま、良いクリスマスをお過ごしください |
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メロディーもクリスマスに今回教わった料理をつくりましたよ～！ 果たして成功したのでしょうか？？？
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撮影協力
KitchenBayサロン ショールーム
取材協力
ひでこさんが身に着けていたアクセサリーは！
chicachika
料理家プロフィール
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ひでこ・コルトンさん ニューヨークで料理教室を中心にフードイベントを手がける COLTONS NEWYORK LLC.オーナー。 NY在住２０年。 渡米後CIA(Culinary Institute of America)で料理の基礎を学ぶ。 その後１０年間勤務した外資系投資銀行を退職し同社を立ち上げる。 現在アメリカ人を対象とした和の料理教室及びケータリング／イベント業務と、 おもてなしやホームパーティーで役立つ料理を中心とした 「NY＊おもてなし料理教室」を開催中。 ブログ：NY＊おもてなし料理教室
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お酢の作用でストロベリーも柔らかくなり
Melodee's Place
ポークを焼くときのオーブンの温度は何度にすればいいのですか？
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