日本の実家の庭にゴロゴロ植わっているミョウガ。

ニューヨークでは最高級品です。

一個３５０円。

やっぱり買えないな〜。

バタバタしていたり

疲れていても

クリスマスやお正月は

少しゴージャスに過ごしたいもの。

そんな時に今年とても

役立ったのが

日本語放送でもお馴染みの

料理家のヒデコ・コルトンさんの本！！！

ヒデコさん初の料理本です。

あまりに使える料理本なので

友達のクリスマスプレゼントに

しようと思ったら

ニューヨークの紀伊国屋では

売り切れ_|￣|〇。。。。

私がこの年末年始、

数回作ったのが

キッシュ。

リンゴが入っているので

普通のキッシュより華やかな味。

遊びに来た親戚にも大好評！

前日に作っておくこともできるし

今後も何かと

頼りになるレシピになりそうです！

その他にも

レタスのチーズ焼きや

（写真を撮り忘れた）ピンチョスなど

ヒデコさんの

たくさんのレシピに

助けられた年末年始でしたー。

アメリカは日本にくらべて

サービスがざっくりとしていると

感じることが多々有ります。

でもそんな中、

時々「やり過ぎ」と感じることもあります。

果物売り場にあったミカン。

いやいや、ミカンは剝いてくれなくてもいいから．．．．

と思わずひとり言。

みなさーん！

素敵な感謝祭

迎えられましたか。

我が家ではヒデコ・コルトン先生のレシピで（←レシピ動画クリック）

大満足な感謝祭のお食事でした〜。

このレシピ、クリスマスとかホームパーティーとかで

一年を通して使えます！！

なんと買い物は前日の夜！

それでもなんとかなっちゃった

このゴージャスレシピ。

おまけに家族全員に

大絶賛されちゃいましたー。^^/*

味のポイントはやはり

ペコリノ・ロマーノ！！

パルメザンチーズでも代用できますが

ペコリノ・ロマーノの独特な香りが

ターキーに合います！

タマネギをすりおろすのは

かなり大変〜〜〜〜〜．．．．と思ったら！

ヒデコ先生が使っていた

レモンの皮とかをすりおろす

洋風のおろし機を使ったら

涙も力も最小限でしたー。

私は細いタイプのしか持っていなかったのですが

楽におろせました。

そしてゴージャスポイントは

巨大な丸にして焼くこと。

お陰で最高の感謝祭でしたー。

下ごしらえ一切無しで

調理時間４５分くらいでした。

＊ちなみに器は手作りby Kaorikoです！ウフフ

ジャスティンの大好物：

１）ラーメン

２）マカロニグラタン

３）トンカツ

ラーメンは主に外食の時。

マカロニグラタンとトンカツは

一度作ると．．．．

朝も

昼も

夜も

食べたいと言います。

なので一度にたくさん作ります。

この日も

「お昼もトンカツが食べたい！！

でもおにぎらずじゃなくて

普通のトンカツが食べたい」というので

初めて（！！！）

お箸で食べるお弁当を作ってあげました。

もちろん完食。

これまでは

食べやすいようにと

サンドイッチ、おにぎり、おにぎらず．．．

等、手で食べられるものを作っていた

過保護な母でした。