鶏肉のそぼろ、卵、鶏肉入りひじきの煮物の

３色弁当。



その翌日は

生姜焼き。



基本ワンプレート。

この日はデザートのメロンも

ワンプレート。

平なお弁当箱状態。^^;

いつも５週間は持つ。

だから大丈夫．．なんて思っていたら

２ヶ月経っても

ネイルサロンは再開せず。


さらに悲しいことに

オープンから７年間お世話になった

ネイルサロンの閉店が決定。

涙・涙・涙



途方に暮れていましたが

もう仕方がない！

YouTubeで勉強して

必要なものを買ってきて

思い切って

自分でオフしました。



なんと７年ぶりに

爪になにもついていない状態です。



自分でオフした箇所が

少し痛んでいるので

しばらく

このままにして

考えます。

いつになったら

マンハッタンで

ヘアカットが

できるようになるのだろうか。

２ヶ月前にカットしてくれた

スタイリストの腕がいいので

なんとか形にはなるけど

だいぶ

のびてきました。

自分で毎日力づくのブローです。



ショートカットの人は

もっと大変だろうなー。

家族全員が屋内退避中で

まず

食費がかさみます。

そして

もう一つきっとかさむなーと

思っているのが

電気代。

家族3人が

インターネットを使いまくり、

我が家のボーイズが

日中、勉強や仕事をする中

私は夕方から深夜にかけての勤務。

ほぼ２４時間稼働している状態です。



そこに来たのが

電気代の請求書。


ドキドキしながら

開けてみると、

去年の同じ時期と同じ金額が

請求されていました。


新型コロナウイルス感染拡大で

マンハッタンのビルは

ほぼ全て外部の人の侵入を禁止。

このため

電力会社のConEdisonが

電気のメーターを確認できない事態となり

残りはあとで清算するそうです。

．．．．って

あとで莫大な電気代が請求されるってこと！？

これ、怖いわー。


政府の支援策の中には

電気と水は

料金未納でも止めないという項目がありますが

屋内退避がゆえに莫大な金額になった

料金は

最終的には払わなければなりません。

失業した人たちには

これは無理でしょう。


これから暑くなって

冷房をつけるようになったら

なおさらです。


こういう所に

支援策が必要なのではないかな

．．と思った。

屋内退避令も２ヶ月が過ぎました。＿|￣|○

パンやケーキの専門店は

ほぼ全て閉店の状態が続き

普段あまり甘いものは食べない私でも

美味しいデザートが欲しくなりました。


そこで、

Stay Homeの今だから役立つレシピを

教えてくれている

料理家の

ひでこ・コルトンさんのレシピで

チーズケーキ作ってみました。


やっぱり、ひでこさんもニューヨーカーで

ずっと屋内退避しているから

みんなが必要としているレシピが

よくわかっていらっしゃる。

人呼んで．．．


Colton's New York Cheese Cake


ひでこさんのレシピは

私の経験上

いつも、簡単なのにゴージャスで、

なんと言っても美味しい。


で、作ってみました。

レシピ通りに生地を作って容器に

流し込んで．．．



まず、この段階で失敗している私です。汗

容器にバターを塗らなければいけないのに

忘れてしまいました。

この時点で失敗というのも珍しい．．．（まるで人ごと。笑）


とはいえ

どうしようもできないので

そのまま焼きました。



こんがり良い色に焼きあがりましたが

ここでまた失敗。

写真を撮る前に切り始めてしまいました。

まー、これはドンマイですね。笑



容器にバターを塗り忘れたので

少々くっついてしまいましたが

味は美味しかった！

大人の味の本格的なチーズケーキが

こんなに簡単にできるなんてびっくり。

スパイスがキラリと効いたおしゃれなデザートで

屋内退避中の生活がリフレッシュできました。


やっぱり、ひでこさんのレシピはすごい！

次はなにを教えていただけるのかな〜♡