ジャスティンが毎週土曜日に通っていた
日本語学校補習校の卒業式が中止になりました。
卒業式の代わりに
レストランで少人数で集まった
ミニ謝恩会には担任の先生も来てくださり
なんとか「卒業」という気分になりました。
仕方がないとはわかっていても
残念な気持ちには変わりません。
支えはクラスの仲間。
そして全員が気の合う保護者のみなさん。
ジャスティンも私も
一生、思い出を語り合える友と
ここで出会いました。
ありがとう。
何年も先に、この日のことを
「災難だったねー」と笑って語り合いたい。
みんな、小学校卒業おめでとう！
ニューヨークにいながらにして
日本の小学校生活を体験させてくれた
学校に心から感謝。
担当してくださった先生方に心から感謝。
ありがとうございました。
そして翌日は．．．
心地よいジャズを聴きながら余韻にひたります。
実は、６年生担任は
プロのジャズ・サックス奏者でした。
ニューヨークならではの贅沢さ。
ニューヨークでも感染が広がる中、
全てのスタッフに
在宅でできることは在宅でやるよう
指示が出ました。
ということで
今日は初在宅勤務です。
自宅での仕事でも
オフからオンにちゃんと切り替わるように
まず、しっかりメイク。
ジャスティンを送り出したあと
朝、空いているうちにスーパーで買い物をよくするのですが
今日は近所の日本食スーパーに行きました。
「パンデミック」宣言で
ニューヨークでも保存食の買いだめで
人々がスーパーマーケットに殺到している中
私は先週には
缶詰などのストックは購入済みで余裕〜．．．
のはずだったのですが
なぜか
お米が底をついた！（え〜〜〜！？笑）
このタイミングで
明日のお米もないとは間が悪い．．．
肝心なところが抜けている私です。
ということでコロコロをもって
お米の買い出しに。
実は、昨夜も立ち寄ったのですが
あまりに込んでいて出直すことにしました。
SNSなどにはスーパーの空っぽの商品棚などの
写真が多く掲載されていて
少し心配だったのですが、
ちゃんとお米もあったし
商品棚もしっかり埋まっていました。
人々が殺到すると
一時的に商品棚に商品がなくなり
その写真を見た人たちが不安になり
また殺到するという悪循環。
避けたいところです。
お米を買って、
別のお店で炭酸水用のタンクを買って帰宅。
（↑これも昨夜２本ともカラだと判明^^;）
帰宅後はもちろん
ハンドソープで手洗いです。
私はアルコールを手につけると
（↑飲むのは全く問題ありません^o^）
手がバサバサに荒れるので手洗い専門。
ここのところハンドクリームの消費が激しいです。
朝のノンシュガーホットチョコレートを飲んだところで
１０時。
さ、仕事です！！
いつものように放送をチェック。
新しいニュースをチェック。
ブログの更新など（←いまココ）
今日は細かいデスクワークが多いです。
思った以上に順調です。
生産性も通常通り。
この調子で午後もお仕事、お仕事！
先日、焦がしてしまった
バナナマフィンを投稿したのですが
多くの方から
「美味しそうだ」とか
「焦げてない」とか
優しいコメントをいただきました。
とういことで、
懲りずにもう一度
作りました。
以前、アップした動画のレシピと同じですが
中にくるみを１／４カップ加え
トッピングは
チョコレートと
オレンジ風味の
ドライクランベリーです。
左側が焦げちゃったマフィン。
右側が成功したマフィン。
お味も、焦げちゃったのはパサパサでしたが
成功した方は
バナナの香りがして
しっとり感があります。
焦げちゃったマフィンを
美味しい、美味しいと
全部食べてくれた家族も
今回、
やっぱりこっちが美味しいね．．と。笑
大したレシピではありませんが：
Lサイズのたまご３個
砂糖 110g~120g お好みで調整
溶かしバター 150g
小麦粉 225g
ベーキングパウダー 小さじ３
柔らかくなったバナナ３本
お好みで、くるみ1/4カップ、チアシードなど
トッピングは、チョコレートチップ、ドライクランベリーなど
アメリカで
いわゆる「夏時間」が始まり
時間が１時間進みました。
最近はiPhoneなど
自動的に変わるので
以前ほどのストレスはありません。
壁の時計など限られたものだけ
手動で１時間進めます。
しかし、今年は一つ
なおしわすれました．．．．！！！
炊飯器！！！！
毎朝お弁当用にタイマーでセットしておくのですが
朝起きても炊けてない！！！
あっちゃーーーー！！！
ということで、この日は
たらこスパゲッティに
変更です。
失敗、失敗！
KAORIKO
