きれいに

青空が広がっています。

もうすぐ

春．．．かな？

うちに

ジャスティンの

お友達がきます。

準備完了！！笑

家の近くにあった

お気に入りの中華料理店が閉店して

しばらくが経ちます。

日本人好みの中華料理で

ニューヨークで暮らす日本人の間では

有名な存在だったのですが

残念です。

そこの名物だった

たまご餡かけチャーハンが

食べたくなり

見よう見まねで作ってみました。



人参、とうもろこし、玉ねぎ、マッシュルームなどで

普通にチャーハンを作り、

その上にエビとほうれん草と

鶏がらスープで作った

たまごの餡かけ。

＊お店のチャーハンはたまごは卵白のみでしたが
私は黄身がもったいないので両方使いました。

なかなか美味しかった！

何年か前に

NYのオフィスに

立ち寄っていただき

阿部知代さんが

私にも紹介してくださいました。


オフィスに入ってこられただけで

部屋全体の空気が変わり

ロックンロールの

強烈なオーラを

今でも

はっきりと覚えています。


ほんの少しの時間でしたが

とても印象的でした。


心より

ご冥福をお祈り申し上げます。

この半年で

お弁当箱１個

お弁当袋３個を

ダメにしたジャスティン。

＊お弁当箱とお弁当袋１セットを紛失、
お弁当袋１個は内側のアルミシートがズタズタになり（原因不明）、
もう一つのお弁当袋はしっかり閉めていたはずのお弁当箱が開いて
（原因不明）麻婆豆腐がこぼれ臭いが取れなくなった。

ということで

結論はこれです。



はい。そうです。

紙袋です。

それもどこかのお店でもらった

紙袋をリサイクル。



中のお弁当箱も

レジ袋に

タッパーにしました。


もんくある！？