ブログの投稿が

滞っていて

申し訳なく思っています。


そんな忙しい私の

最近のマイブームは

炭酸水にレモンを絞って

すりおろした生姜を加えます。

スッキリします。



すった生姜を

布巾でしぼれば完璧ですが

私はそのまま入れているので

生姜の繊維が口に残るのが難点。

それでも、

その一手間が面倒なのは

私の性格です。＼(^o^)／

この冬、第二波が来た時のために。

病院でがんばってくれている

医療従事者の負担を軽減するためにできる

とても小さなこと。

インフルエンザの予防接種。



年に１回の健康診断の日

摂取してきました。

シール式ジェルネイル。

なかなかの優れもの。



コロナのおかげで出会った代物。

中華料理店の

テイクアウトについていた

フォーチュン・クッキー。



『突然人生で飛躍するでしょう』

なぬぅぅぅぅ〜〜〜！！！！？？

いつも意味不明な内容が多い

フォーチュン・クッキーなのに

久しぶりに

はっきりと理解できる内容。

それもなんだかすごく

嬉しい内容。

ずっと

ウキウキ、ワクワク。


かなり簡単に幸せになれる私です。笑

ママ友からのおすそ分け。

桜餅．．．．

の材料。

道明寺粉と桜の塩漬けです。



季節外れではありますが

ニューヨークで

作りたての桜餅が食べられるなんて

こんな贅沢ありません。

『あんこは

自分で調達してね♡』

ということで

あんこを

日本食料品店で買って

さっそく

ジャスティンと作りました。



いつもブログを読んでいただいている方々は

よーーーーくご存知と思いますが

私たち（母と息子）は

こういう工作系の料理は（も？）

苦手です。

でも２人でキッチンで

試行錯誤しながら

なにかを作るのは

楽しいからね。



お待たせしました。（誰も待ってない。笑）

（勝手に）恒例の不細工シリーズ、

まず「あんこ」です！



この段階で２人で

『え．．？２０個もできちゃうの？？』

さすがに多くない？？？』と

大笑い。

先に確認しようよーーーー。笑

だったら材料半分で２回に分けて

作ればよかった．．．けど

道明寺粉を全部入れて

ふやかしてしまったので

後の祭り。



作り方はとても簡単で

レンジを使って

あっという間に下ごしらえ完了。


問題は最後の「包む」工程です。

不細工シリーズ、続いては．．．

こちら！！！



すごいですねー。

不細工ですねーー。

もう２人でお腹が痛くなるまで

笑いました。

でもね、

ジャスティン曰く、

「不細工なほど美味しいはずだよ。

だって、不細工なのは

あんこが

入りきらなかったわけだから

あんこがたくさん入っていて

美味しい証拠だよ。」だそうです。笑


いいお皿にのせたら

なかなかステキ！



一番、見た目がよかったのを

最初に．．．



バルコニーで

いただきまーーーす♡


食べて見たら不細工度数にかかわらず、

すごーーく美味しかった！

桜餅って材料さえあれば

簡単に美味しく作れるのですね。

季節外れではありましたが

とにかく

美味しかったです。

次の一時帰国のお買い物リストに追加決定！