もちろん、「ラー博」にも行きましたよ〜。


　　　

今回は１回だけなので手堅い 二代目　げんこつ屋

　　　　　


見た目ほどこってりはしていないしょうゆ

おいしかった。 ごちそうさまでしたー(^o^)

ニューヨークの国連代表部にいらしたご夫妻とランチ〜 ｡:+.☆ ﾟ

２年ぶり（くらい？もっとですね、きっと）の再会に

話も弾みました。

和食はやっぱりいいですねー。



え？？昼間っからお酒なんてとんでもない！（笑）

驚いたのがこのキュウリたち．．



シビレましたー（笑）。

そしてこんな素敵なプレゼントといただきました！！




アラビア文字で KAORIKO と書いてあるそうです。

嬉しい〜！！

グルテンフリー

＜西洋ねぎのシンプルライスパスタ＞

なんてったってシンプルで美味しいので忙しい人にオススメ！

ライスパスタは少々べっとり食感。

ライスパスタのいろいろな種類を試してみましょう〜。

グルテンフリーに興味無い人は普通のパスタでどうぞ。

＜材料＞　4人分

オリーブ油　大さじ４
にんにく　２片
赤唐辛子（鷹のつめ）　1本
西洋ねぎ（リーク）　大きめ3本、又は中くらい4本
トマト　1個
ライスパスタ　500g
塩コショウ、醤油　好みで適宜
刻んだパセリ　¾カップ

＜作り方＞

１） パスタ用にお湯を沸かし、塩を入れる。

２）  大きめのフライパンを中火にかけ、オリーブ油を大さじ2入れる。

熱したら、にんにくと赤唐辛子をいれていため、

にんにくが茶色になったら赤唐辛子を取り出す。

３）  1-2cm位の厚さに切った西洋ねぎを2に加えて、

柔らかくなるまで約10分炒める。

トマトを加えて弱火で約5分炒める。




４）パスタがゆであがったら、水分をよく切る。茹で汁は少し残しておく。

3にオリーブ油大さじ2とパスタを入れて炒める。

こしょうを加えて、塩気が足りなかったら塩、

又は和風にしたければ醤油を少々入れる。

５） 刻んだパセリを3/4カップの半分混ぜて、

器に盛ってから飾りとしてパセリをのせます。

グルテンフリーのレシピその２

＜和風サーモンと野菜蒸し焼き＞

サーモンを使った和の風味を効かせたレシピ。

＜材料＞　1人分

サーモンマリネ：

サーモン切り身　150~170g

ネギ　刻んだもの大さじ１

たまり醤油　大さじ1/2

米味噌　小さじ1/2

しょうが　みじん切り小さじ１

ごま油　小さじ１

玉ねぎ　1/4個分

ほうれん草　1カップ

人参　中1/2本

オリーブ油　大さじ１〜

水1/2カップ

＜作り方＞

１）サーモンマリネの材料、ネギ、たまり醤油、米味噌、

しょうが、ごま油を混ぜてサーモンと和える。

２０分くらい漬け置く。

２） 玉ねぎを薄切り、人参を千切りにする。

３） フライパンにオリーブ油を熱し、

１のサーモンを汁ごと入れて両面焼き色がつくまで焼く。

４） 玉ねぎ、人参、ほうれん草、水を加えて５分ほど蒸し焼きにする。

夏を乗り越えるための健康レシピ（１）

＜鶏しゃぶ丼＞



まずは私の感想ですが、これはイケます！！

まるでちらし寿司のような味に驚きです。

我が家でもこれが一番人気でした。

新感覚の鶏しゃぶ丼、オススメです〜^.^/

 


＜材料＞（1人分）

鶏胸肉（皮なし）　約100g