アメリカでもフジテレビ！fujisankei.comではNYからFCIがアメリカの最新おもしろ情報を動画配信
～いま旬クッキングの年始スペシャル～
お正月にお雑煮や焼き餅を食べたけど餅が余ってしまった、なんて方いらっしゃいませんか？
うちでは余った餅は平たく切って揚げ餅にして食べてました。
（子供の頃は逆にこの揚げ餅を楽しみにしてました）
今回はそんな余った餅を使った一品をご紹介します！！
とろ～りトロける、なすと餅のチーズグラタン。
焼かないグラタンなのでシンプルでとっても簡単です！
なすと餅のチーズグラタン
【材料（４人分）】
切り餅：６個
米なす：大１／４個
白みそ：大さじ４
マスカルポーネチーズ：２２６ｇ（８ｏｚ）
白ワイン：１／４カップ
牛乳：１カップ
パセリ：少々
 |
 |
|
輪切りにしたなすを半分に切る
|
鍋を弱火にかけ、みそと白ワインを入れて ※みそは焦げやすいので注意
|
 |
 |
|
マスカルポーネチーズと牛乳を加え、 |
＊ソースの出来上がり！！
|
  |
|
|
餅を均等に敷き詰める なすを餅の上に並べる
|
|
|
ふたをして約１５分煮込む 仕上げにパセリを振りかける |
☆出来上がり☆
お味は．．．
餅が溶けてソースと一体化するので聞いた感じよりも"重く"ありません。
チーズも軽いマスカルポーネチーズなので主張が強すぎず、
みそも隠し味となって、全てがトロトロに絡み合ってやみつきになります！
＊ポイント＊
白みそとマスカルポーネチーズの組み合わせはマスト。
マスカルポーネチーズが少し甘めなので、甘みを抑えた白みそがおすすめです。
また、みそは隠し味になります。なすを多く入れれば入れるほどみその量も増やして！
餅は５分ほどでやわらかくなりますが、煮込めば煮込むほど底の方の
みそと餅にお焦げが出来て香ばしくなります！
＊アレンジ方法＊
他の野菜を入れるのもあり！ですが水が出る野菜を入れる時はみその量を増やしてください。
肉を入れる時はあぶらが出るので気になる方は魚介類をおすすめします。
餅を使ったスイーツ
【材料（４個）】
切り餅：適宜
デーツ（ナツメヤシ）：４個
しそ：２枚
１．餅をデーツの大きさに切ってこんがりになるまで焼く
２．デーツの種を抜き、中に餅を挟む
３．しそを巻く
☆出来上がり☆
お味は．．．
お饅頭のよう！デーツがあんこのような役割で和風な味です。
しそがいいアクセントになってます♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今回料理を教えてくれたのは．．．
 |
ひでこ・コルトンさん 現在アメリカ人を対象とした和の料理教室及び ブログ：NY＊おもてなし料理教室 |
Holiday Shops @ Bryant Park
ブライアント・パークのホリデーショップ
ブライアント・パークにホリデーシーズン限定で出現するウィンター・ビレッジ。
スケートリンクのまわりに軒を連ねる可愛いショップには、ジュエリーやインテリア雑貨、
ここでしか手に入らない地元アーティストの作品などがいろいろ。
＜トリビア＞お店の約２割は世界のスナック＆ドリンク。ホリデーの定番暖かいサイダーも、アップルサイダー、クランベリー・サイダーなど色々。
新年１月５日まで営業！
Monday-Friday: 11am - 8pm
Saturday: 10am - 9pm
Sunday: 10am - 6pm
くわしくはWinter Villageのサイトで
3D Holiday Light Show @ Saks Fifth Avenue
サックス・フィフスアベニューの3Dホリデー・ライトショー
デパートのクリスマス・ウィンドーの上、ビルの壁全面をスクリーンに繰り広げられる
ドラマチックなライトショー。最新テクノロジー3Dプロジェクション・マッピングを駆使したショーは必見！
毎日夕方５時から１０時まで７分おきに上映中。
＜トリビア＞６つのプロジェクターは向かいのビルの上の特別製の箱の中から照射している。
新年１月５日まで上映！
Christmas Tree @ Rockefeller Center
ロックフェラーセンターのクリスマスツリー
今年で８１回目、高さおよそ２３メートル、４万５０００個の電球、直径３メートルのスワロフスキー製クリスタルの星が。。。
このツリーが毎年ニューヨーク近郊に住む持ち主からの寄付、つまりクリスマスプレゼントであることは
ご存知ですよね？
でもこのツリーが役目を終わった後、どこに行くかご存知ですか？
＜トリビア＞木材としてリサイクルされ、ニューヨーク近郊の所得の低い人の住宅建設に使われる。
１月７日まで見ることができます。ツリーの情報はこちらから
～☆いま旬クッキングのＸｍａｓスペシャル☆～
クリスマスに食べるスイーツと言えばクリスマス・ケーキ。
ですが．．．
今回はＸｍａｓギフトにも喜ばれるクッキーをご紹介します☆
それもただのクッキーではありません。
ニューヨークで有名のチョコレート専門店"Jacques Torres"のお店の看板商品
チョコチップ・クッキー ＆ マッドスライド・クッキー を教えてもらいました！
チョコレートチップ・クッキー Chocolate Chip Cookie
【材料（約３０個）】
強力粉（Ｂｒｅａｄ Ｆｌｏｕｒ）：１２０ｇ
薄力粉（Ｃａｋｅ Ｆｌｏｕｒ）： １２０ｇ
グラニュー糖：１１４ｇ
黒糖：１３６ｇ
チョコレート：３０４ｇ
バター：１３６ｇ
卵：３個
ベーキング・パウダー：４ｇ
ベーキング・ソーダ：４ｇ
塩：４ｇ
バニラエキストラクト：４ｇ
１．バターをクリーム状にし、２種類の砂糖を加えて混ぜる
※バターは室温にしてから混ぜる
※クリーム状にしている時、ドライヤーを使ってバターをやわらかくすると時間短縮になる
２．卵とバニラエキストラクトを入れて混ぜる
３．粉類（２種類の小麦粉、ベーキング・パウダー、ベーキング・ソーダ、塩）を入れて混ぜる
※混ぜすぎないのがポイント！（混ぜすぎるとクッキーが硬くなってしまいます）
表面に粉が少し残っている程度が目安 ↓
４．チョコレートを加えて、細かくなりすぎないよう混ぜる
５．ボウルに移してチョコレートの欠片が均等になるようヘラで混ぜる
６．アイスクリームスクープを使って、パンに生地をのせる
※クッキーは広がるため、間隔を十分にあける
また、焼くと平らになるため丸い状態のままで
※アイスクリームスクープが無い方は、ゴルフボールの大きさに
７．３５０°Ｆ（１８０℃）のオーブンで約１３分焼く
☆出来上がり☆ 
お味は．．．
クッキーの中のチョコレートがとろけておいしいんです！
塩が入っているので見た目ほど甘すぎず、結構ばくばく食べれちゃいます。
＊ポイント＊
グラニュー糖と２種類の小麦粉を使っているのがやわらかさＵＰ！
チョコレートは何でもＯＫですが（今回はジャック・トレスのを使っています）、
チップが大きいほうが焼いた時、とろけます！
マッドスライド・クッキー Mudslide Cookie
【材料（約３０個）】
チョコレート：２８８ｇ
チョコレート（ｕｎｓｗｅｅｔｅｎｅｄ）：２８８ｇ
バター：１４５ｇ
グラニュー糖：２５６ｇ
卵：３個
薄力粉：２７ｇ
ベーキング・パウダー：８ｇ
塩：４ｇ
くるみ：１０９ｇ
１．チョコレート半量とunsweetenedチョコレートを溶かしておく
※電子レンジを使うと便利なんだとか！
２．バターをクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜる
※バターは室温にしてから混ぜる
※クリーム状にしている時、ドライヤーを使ってバターをやわらかくすると時間短縮になる
３．卵を入れて混ぜる
４．粉類（小麦粉、ベーキング・パウダー、塩）と１のチョコレートを入れて混ぜる
※なめらかになるまで
５．溶かしていない残りのチョコレートとお好みでくるみを加えて、細かくなりすぎないよう混ぜる
６．ボウルに移してチョコとくるみの欠片が均等になるようヘラで混ぜる
７．アイスクリームスクープを使って、パンに生地をのせる
※クッキーは広がるため、間隔を十分にあける
また、焼くと平らになるため丸い状態のままで
８．３５０°Ｆ（１８０℃）のオーブンで約１３分焼く
☆出来上がり☆
お味は．．．
さすが９０％がチョコレートとだけあって、濃厚！くるみがいいアクセントになってます。
表面がかりっと焼けていて、ブラウニーみたいなクッキーです♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今回取材したのは．．．
Jacques TorresのHudson St. store。
教えてくれたのはジャック・トレスさんのビジネス・パートナーの後藤さんです！
Jacques Torres Hudson St. store
350 Hudson St. New York, NY
www.mrchocolate.com
１２月８日の午後４時、ニューヨークの伝統あるライブハウス、ローズランド・ボールルームにはまだライブまで数時間も
あるというのに、そしておりから降り出した雪にもかかわらず寝袋装備のファンが数十人行列を作っていた。
朝７時からいるという。そんなVAMPSファン２０００人のうち７割以上はアメリカ人に見受けられた。アニメ系のクラウドもいればロック兄ちゃんも姉ちゃんもけっこういる。
オープニングのVAMPIRE DEPRESSIONからDEVIL SIDE, REDRUM。。。スピード感のあるヘビーなロックサウンドに負けないHYDEのパワフルでエモーショナルなボーカルが際立つ。。。っていうか、
彼は本当にかっこいい！バンドとしてもどんなアメリカン・バンドにも負けない音とスタイルを持っているから、何かの拍子にいつ大ブレイクしてもおかしくないと思った。ライブが終わった後は興奮したファンが熱いコメントをくれたのでぜひビデオを見てね。
こちらでは、放送出来なかったお得情報をお知らせします。
奈智さんが今回使ったのはNIVEAクリーム。
奈智さんのおすすめはMade in Germanyなのですが、アメリカで売っているのは
Made in Mexicoがほとんどです。奈智さん曰く、ちょっと固めなので、すべりを良くするために
今流行りのアルガンオイルなどを数滴加えると
すべりが良くなるそうですよ。
今回は椅子に座ってマッサージしましたが、寝て足を上げてマッサージすると効果が上がるそうです。
時間がある方はぜひお試し下さい。
３分も時間がない！という方には、左の鎖骨を人差し指と中指ではさんで外側から内側にかけて
なでるだけでも効果があるそうですよ。
マッサージ後、試してもらったのりこさん、顔色がぱーっと明るくなり、目がくっきりした印象になりました。
2週間続けてもらってお会いした時には
肌が本当につやつやしていました。
簡単なので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
J-Beautyエキスパート、奈智・グリックさんのサロン、ミストビューティー(mist beauty) の情報はこちら。
1. 
