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アメリカ漫遊紀行　サンフランシスコの旅

今回はカリフォルニアの観光都市サンフランシスコから

定番の絶品グルメに穴場スポット、さらにおすすめホテル情報と

盛りだくさんの内容でお伝えします。

 

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サンフランシスコはアメリカ西海岸に位置するカリフォルニア州北部の都市で、

太平洋とサンフランシスコ湾によって三方を海に囲まれています。

夏は気温が低く乾燥していて、冬は温暖で季節を通して温度変化が少なく過ごしやすい都市です。

 

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グルメ情報

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Crab House At Pier 39　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

203 C Pier 39
San Francisco, CA 94133

www.crabhouse39.com

 

Ｄｕｎｇｅｎｅｓｓ　Ｋｉｌｌｅｒ‘ｓ　Ｃｒａｂ　（Whole)

$36.95


 

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BOUDIN Sourdough Bakery & Cafe

399 10th Ave
San Francisco, CA 94118

www.boudinbakery.com

Ｃｌａｍ　Ｃｈｏｗｄｅｒ　ｉｎ　Ｓｏｕｒｄｏｕｇｈ　Ｂｒｅａｄ　Ｂｏｗｌ

$6.29

bread 　サンフランシスコ市内をはじめ数店舗あります。

ここフィッシャーマンズ・ワーフの店舗は、実際にパンをこねて焼いているところから

見ることができます。

 

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Ghirardelli chocolate

900 N Point St                                                         
San Francisco, CA 94109

www.ghirardellisq.com

Hot Fudge Sundae

$6.95

 

穴場スポット

 

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Golden Gate Fortune Cookies

56 Ross Alley
San Francisco

flair１日、２万個も作るそうですよ！

 

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Tresure Island

flairサンフランシスコのベイブリッジや街並みがとてもきれいでした！

 

 

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IACEトラベルおすすめホテル

hotel　WESTIN ST FRANCIS　ウエスティン・セントフランシス

335 Powell Street San Francisco, California 94102

www.westinstfrancis.com

このホテルはダウンタウンに位置し、まわりにはレストランも多く、

ケーブルカーやバスなど交通機関のアクセスにも便利。

アメリカの歴代大統領も御用達のホテルで、昭和天皇も宿泊されています。

 

hotel　THE FAIRMONT SAN FRANCISCO　フェアモント・サンフランシスコ

 950 Mason Street, San Francisco, CA 94108

www.fairmont.com/san-francisco

ホテルもダウンタウンにあり１ブロック先にケーブルカーの乗り場など

ユニオンスクエアやノブヒル、チャイナタウンなど観光スポットへのアクセスが便利。

またこのホテルは数々の映画のシーンにも登場したことがあり全米でもトップクラスホテルです。

 

取材協力：

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サンフランシスコ観光局

スーパーバイザー

倉橋秀木さん

 

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プレゼントの応募はここをクリックpresent



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2012年10月27日 07:30 ｜ コメント(0)

New York Ramen Files #１５～火の丸ラーメン～

 

お店の基本情報

3318 Ditmars Boulevard
Astoria, NY 11105

(718)777-0228


営業時間

日～木 12:00pm-10:30pm
金・土　12:00pm-11:00pm
View Larger Map
   
 

ALEX YORKの取材後記


このラーメン屋さんは、「名古屋ラーメン」だけでなく、「博多スタイル」の豚骨ラーメンや、「東京スタイル」の醤油ラーメン、「札幌スタイル」の味噌ラーメンなど、ご当地ラーメンをいろいろ用意されています。「火の丸ラーメン」はNYで生まれた、辛いもの好きの方のための「ニューヨークスタイル」のラーメンなんです。まさにラーメンの多様性が楽しめるお店ですね！
アレックスのブログ「Alex York's New York」はこちら！		  
   

 

 

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2012年10月23日 00:08 ｜ コメント(0)

アメリカ漫遊紀行　ナパバレーの旅　最終回 ワイントレイン

 

今回はナパバレーのもう１つの名物ワイントレインに阿部知代アナウンサーが乗車、

その魅力をたっぷりとご紹介します。

おすすめホテル情報もありますよ！
 

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WINE TRAIN／ワイントレイン

1275 McKinstry St, Napa, CA 94559

 

ワイントレインの情報は

http://winetrain.com/jp　（日本語のサイトがあります）

 

パケージツアー情報

展望車両ランチ／ディナー　　＄１３９

グルメ車両ランチ／ディナー　＄１０９

シルバラード車両ランチ　　　　　　＄９９

 

ランチ：11:30am-2:30pm　（3時間）

ディナー：6:30pm-9:30pm　（3時間）

 

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shineワイントレインのおすすめshine

train　レストランの厨房を車両の通路から見ることができます！

train　飲み足りない人には、バー車両でワインテースティングができます！

ここで他の旅行者と交流もでき美しい景色にワインと会話もはずみます　happy01wine

train　車両最後尾の展望・・では、ナパバレーの風をあびながら

雄大な景色をみることができます。

 

 

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エグゼクティブシェフ

ケリーさん

ワイントレインの食事もナパバレーを中心に

カリフォルニアでとれた食材を使っていたので、

地元を愛する心を感じました　happy02

 

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IACEトラベルおすすめホテル

hotel　RIVER TERRACE INN　リバーテラスイン

1600 Soscol Avenue Napa, CA 94559

www.riverterraceinn.com

 

hotel　AUBERGE DU SOLEIL　オウバージュ・デ・ソレイル

180 Rutherford Hill Road, Rutherford, California　94574

www.aubergedusoleil.com

 

hotel　MILLIKEN CREEK INN & SPA　ミリケン・クリークイン・アンド・スパ

1815 Silverado Trail Napa, CA, US, 94558

www.millikencreekinn.com

 

取材協力：

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ワイントレイン

インターナショナル・ゲストサービス

曽志崎友里さんから、うれしいお知らせ！！

ワイントレインの公式サイトから

携帯電話でテキストWINE を　99000に送ると

抽選で食事付きワイントレインのチケットが当たります！

 


【阿部知代アナウンサーの撮影した写真がこちらでご覧頂けます！】

→　http://opa.cig2.usa.canon.com/s/album/H5WNKZYxTAC

 

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プレゼントの応募はここをクリックpresent

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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2012年10月20日 07:30 ｜ コメント(1)

バターたっぷりなのに"あっさり"なサーモン

秋に、生まれた川に戻り産卵をするサーモンは、産卵に向けて脂身が多く、食べ頃なんです。

 

サーモンのブラウンバター・ソース

shiagarijpg.jpg 【材料】＜4人分＞

サーモンの切り身 ４枚
芽キャベツ ６カップ
エシャロット ３個
オリーブオイル 少々
 
ブラウンバター・ソース
バター ２カップ
レモン汁 ２／３カップ
しょうが １／４カップ
蜂蜜 １／３カップ
しょうゆ １／４カップ
塩・こしょう 少々


【作り方】

salmon1.jpg 1. 　芽キャベツは千切り；　エシャロットは細かく切る
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cherryブラウンバター・ソース作りcherry

2.　細かく切ったしょうが、レモン汁、蜂蜜、しょうゆを
　　ミキサーで約３分間混ぜる
salmon3.jpg 3. 　こし器を使ってしょうがの繊維を取り除く

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4. 　フライパンでバターを溶かして、

　　水分を蒸発させ 

　　 茶色くなるまで熱するflair
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5.　ミキサーにかけながらレシピ３で作ったソースとブラウンバターを混ぜる
　　※冷めないよう注意
salmon5.jpg 6.　野菜を炒める
　　※味付けは塩、こしょう、ブラウンバター・ソース
salmon6.jpg 7.　サーモンを焼く
　　※片面を強火で２分間、火を弱めてさらに２分

　　もう片面は熱いオリーブオイルをかけて、取り出す前に
　　一瞬ひっくり返すのみ
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8.　ペーパータオルで余分な油を落として盛り付ければ


サーモンのブラウンバター・ソース　完成shine

日本クリニック栄養士　宮下麻子さんに聞く　栄養価チェック

 

カルシウムの吸収を良くし、丈夫な骨作りをサポートするビタミンＤと
免疫力をアップし、心臓病・高血圧・悪玉コレステロール予防に良いオメガ３脂肪酸が
多く含まれています

 

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料理家プロフィール

 

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クレイグ・コウケツさん

カリフォルニア出身、ニューヨーク在住の日系3世。

ニューヨークの３つの人気レストランのシェフ。
【ステーキハウス 「Quality Meats」、季節ごとにメニュー・内装・レストラン名が変わる「Park Avenue」、ポルネシアをテーマにしたトロピカルな「The Hurricane Club」】

 

 

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2012年10月19日 08:00 ｜ コメント(0)

アメリカ漫遊紀行　ナパバレーの旅　その２　オリジナルワイン

 ワインで有名なカリフォルニア州ナパバレーに、阿部知代アナウンサーが行ってきました。

今回は自分でお好みのオリジナルワインを作ることができるワイナリーに

地元の食材を使ったカリフォルニア料理のレストランをご紹介します。

 

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CONN CREEK　ＷＩＮＥＲＹ

コン・クリーク　ワイナリー

8711 Silverado Trail, St. Helena CA 94574

 

ワイナリー、ワインテイスティングの情報は

www.conncreek.com

テイスティングは＄１０~（４５分~）　毎日11:00am－4pm（土曜日は5pmまで）、

オリジナルワイン作りは$95（メンバーは$65)　10:30amと2pm　（水曜日は休み）　
 

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コン・クリーク　ワイナリー

wineカベルネ・ソーヴィニョンのワイン生産を専門にしており

コン・クリークでのぶどうの栽培に加え、ナパバレーのカリストガなど１４カ所の地区からぶどうを仕入れてワインを作っています。

wineオリジナルワイン作りでは１５種類のワインの中から

自分のお好みのワインを選び組み合わせて、世界で１本しかない

自分だけのワインを作ることができます。happy02

 

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地元のオーガニック食材を使ったカリフォルニアレストラン

farmstead／ファームステッド

738 Main Street, St. Helena, CA  

www.longmeadowranch.com/Farmstead-Restaurant

 

LONG MEADOW RANCH WINERYに併設されたレストランで

レストランのガーデンでも野菜を栽培、またワイナリーのワインもレストランで飲むことができます。

 

このレストランのおすすめは　グラス・フェッド・ビーフ（grass fed beef）

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グラス・フェッド・ビーフ　カルパッチョ ＄１２　　　　　　　　グラス・フェッド・ビーフのステーキ　時価

 

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エグゼクティブ・シェフ　キップさん

とてもフレンドリーで料理やワインの丁寧な説明ありがとうございました！

 

担当　茂山Dより

flairワインの持ち込みは＄２で（通常、他のレストランでは持ち込み料金が＄２０が相場）、

その料金はチャリティーに寄付されます。

 

 

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またレストラン横のワイナリーでは、オリーブオイルのテースティングができますhappy01

ワイン＆オリーブオイル　テイスティング　＄１０~

www.longmeadowranch.com

 

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2012年10月13日 07:30 ｜ コメント(1)

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